国际通用之分类法,是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶
来作简单分类。
不发酵茶:绿茶 0%
半发酵茶:青茶(乌龙茶)40%
全发酵茶:红茶 100%
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间,风味独具 铁观音是乌龙茶最好的品种。
好的铁观音黑中透绿,外形结实,重如铁,味道鲜香,没有任何杂味,汤色明亮泛青绿,茶渣叶子肥厚青黄,微苦后回甘,香气平和悠远,回味无穷,7泡之后有余香。
200以下的是纯香的,汤色金黄,醇和回甘
200到500的是鲜香的,汤色青亮 鲜醇爽口
500以上的是韵味浓厚,汤色亮绿 清醇甘鲜
茶叶就是茶叶,怎么假,是茶叶分类不同,等级质量不同吧了