正经的茶：女儿茶、姊妹茶、竹叶茶。属于炒青绿茶。因泰山特有的地址气候条件，除一般绿茶的成分外，还富含：钾、钠、铁、锰、硒等款物质。特点是液体肥厚、耐冲泡、汤色碧绿、有浓郁的泰山板栗清香。
配方茶：首乌茶、人参茶、枣仁茶、丹参茶、灵芝茶、玉竹茶等，这些实际上是药用茶或保健茶，严格说起来已经不属于传统的茶。
泰山东部山脉很适合种茶，而且出产的茶叶价格不菲，具体在大津口一带有很多的茶园，茶叶有，泰山女儿茶，泰山老干红，价格都在几百块钱，甚至上千！~
泡女儿茶，必须要用泰山泉水，此种水 水质清澈、甘冽，才能更充分品味出茶叶的色、香、味。
泰山女儿茶属炒青绿茶。要泡出一杯味美香甜纯正的泰山女儿茶关键要素有三个：
第一：是水质。《茶经》中说最好的水是:“山水上，江水中，井水下”。也就是说山泉水为上乘，清澈甘甜，没有污染，含有人体必需的矿物质，是泡茶的首选水。
第二：是水温。泰山女儿茶由于茶叶多为一枝一叶，较为细嫩，所以泡茶的水温以85度左右为最佳，水温水温低了，茶叶漂浮在上面，茶叶无法完全冲泡开来，其香味与其中丰富的营养元素无法充分发挥；水温太高会把茶叶烫熟了，使茶汤失去鲜灵的清香味，泡出的茶水色黄水浊，并伴有苦味，营养元素也易被大量破坏，造成“熟汤失味”。而水温85度，
会使女儿茶丰富营养成分，如钾、钠、锌、铁、锰等微量元素冲泡出来，充分发挥出其清心提神、软化血管等功效。
第三：是冲泡方法。冲泡女儿茶的茶具应该使用瓷质茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好）或者高档玻璃杯，一方面可以增添视觉美感，另一方面也便于观赏茶的汤色和茶芽在汤水的舒展、浮沉、游动等变化。
1、取5-8克，将根部朝下放在杯中
2、用85度左右的泰山泉水冲泡，首次加水1/3杯，等待一分钟，使干茶吸涨松弛，然后再慢慢注水
3、第二次加水，等待2-3分钟，此时可见水流如游丝，杯中茶叶慢慢翻转，杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为容器的七分左右，“七分清，三分茶”。
4、观茶色：杯中茶水清沏剔透、茶叶碧绿娇嫩、清澈晶莹。
5、品茶味：细细品尝，有浓厚的泰山板栗香气，素有“茶中板栗”之美称，饮之回味醇美、口留余香、沁人心脾。一般绿茶是头两过水茶味最浓。第三过时已淡然无味。可这女儿茶却是先清淡，到第三四过水时方达到高潮，然后再淡下来。待饮下第六过时，如初尝时之清微淡远。
