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临沧茶为什么有金属铁锈味,就像添了锅铲一样的味道?

绿色山茶油 2021-10-08 12:18 编辑:niming 2684阅读

这位朋友,不知道你在什么地方买的茶?你买的茶喝出铁锈味不等于临沧茶就有铁锈味?

这种情况可能会有的,但任何地方的茶鲜叶,在杀青的时候,如果铁锅没有清洗干净,或是农户刚刚煮了猪食没认真清洗,形成氧化铁,就开始杀青,那不论是哪里的茶做的,这茶可能就废了!!

杀青的锅必须是厚铸铁锅,要烧红后特殊处理才能使用,还有烟不能在灶外出现,才能使用!

临沧茶还有昌宁茶等自古以来是茶叶原料中的精品,就是说过去各大茶厂生产茶叶必须拼配临沧或保山的昌宁茶!如果不了解的话去问问下关茶厂,昆明茶厂,勐海茶厂等等。这里的原料耐泡度回味度比其他地方的高很多!

云南临沧茶那里的最贵

普遍来说是昔归茶,淘宝里叫价最贵的20多万,真正成交的可能没那么贵但几万甚至十几万还是要的。
临沧市的好茶大概可分三大类(这里指的是普遍情况,不包括特殊情况):一是昔归,产于临沧市临沧县昔归镇,最贵但产量相对较小,香味最好——应该是水土原因。常用于制晒青茶(自然晒干的茶,开始属于绿茶,慢慢转化为红茶,最后转变为普洱茶——不管有没有压成饼都如此)。二是冰岛茶,产于临沧市双江县,茶树品种好(大叶种),树龄几百年的很多,用于制普洱茶饼(也可单独归属于黑茶)的多,茶叶回甘最好。三是凤庆县的古树茶,树龄不要说几百年上千年的都很多,多用于制做红茶,香味比冰岛好但不如昔归,回甘比昔归好但不如冰岛,但劲道最猛。凤庆有一颗3200年的古茶树,是世界茶王。论个别情况的话,凤庆有的树龄非常老的古树茶的茶叶价格是非常贵的,可以达到几十万甚至上百万一斤!

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