一、 日常饮用水种类的认识
水，是健康必备条件；水也是招致疾病的杀手。每天我们需要饮用大量的水，而围绕在我们四周的水，符合健康饮用者有多少？
（一） 自来水：
由于民用水需求急速增加，自来水需要急速过滤，且大量的以（预氯处理）来强行净水处理；自来水更经由多年的老、旧水管输送至各大厦、各家庭，并储存于长期不清洗的水塔而流出，对身体所造成不良的影响，可成了一大问题；而且加入大量氯后的自来水，亦非常容易产生致癌性的[三卤甲烷]，严重威胁着人体的健康。
（二） 市售清凉的饮料：
市面上所贩卖的清凉饮料，原本是没有含氧的死水，经过添加人工色素与糖份、化学物料，以增加甜美的口感和色泽，喝多不但影响食欲、扰乱饮食生活，更会快速消耗体内的钙，使身体呈弱酸性，致使健康受到影响。
（三） 矿泉水、山泉水：
用宝特瓶装的矿泉水，携带方便，然而大多数的人们不会去注意此种水的水源确实为何？水的品质、处理过程是否都完善？矿泉水价格昂贵，煮饭菜和调理时不合经济效用。
（四） 滤水器的水：
滤水器的种类很多，价格和品质各家不一，一般经滤水器处理只能将水中杂质、沙粒、铁锈、红虫等过滤掉，虽然安心一点，但水质安全还是存在隐患的。
（五） 煮沸过的水：
必须打开锅盖，以高温持续煮沸十----二十分钟过后的水，可以杀菌，并支队自来水中大部分的氯，如此所损耗的瓦斯或电力也相当可观。
然而大部份家庭煮水都盖着锅盖，易产生致癌性之[三卤甲烷]；煮沸过的水会使水失去部份必要的成份，如钙、镁、钠等，且仍会残留一些有机氯化物和杂质，因而我们将会喝不到矿物质平衡的好水。
（六） 纯净水、蒸馏水：
用RO膜反渗透处理的水通称纯净水，将水加热成蒸气冷却后成为蒸馏水，水中无矿物质，接近于纯水，干净水不等于是健康水，长期使用易得软骨症，由于含氧量过低、耗电、出水慢、排废水，浪费资源。
（七） 远红外线、频谱、磁化、兀能量水：
以远红外线的作用暂时磁化的水称能量水，但离开了磁场或热场会慢慢失去能量，恢复回老化无能量的大分子水，且无法去除杂质。
（八）紫外线杀菌下的水：
利用紫外线持续杀菌二十分钟以上，可以杀死水中的细菌、微生物，但无法除去水中的异味和有机物、杂质等，且耗费电力、不经济。
（九）电解水；
先经高精密滤水器过滤，再利用电解生成器将水电气分解成阴离子和阳离子水，阳离子水偏碱可当饮用水，电解水可去除水中的氯、化合物、细菌等有害物质，负电位水可作日常保健用，阴离子酸性水有美容效果，是较为先进的饮用水。
