好多人以为碧螺春原产地是洞庭湖,实际上是苏州太湖的洞庭东山和西山。我们所说的碧螺春一般是指中国十大名茶之一的洞庭碧螺春而非外地的其他碧螺春,就像龙井一样,西湖龙井的品质明显优于其他地方的龙井。不过现在洞庭碧螺春比较少,供不应求,每年就那么点产量,好多人都抢着要,像某宝上的基本都是外地碧螺春,茶叶店里很多洞庭碧螺春都是上千块一斤。你需要的话我有个朋友家是洞庭西山的茶农,你可以百度搜索一下“小徐家碧螺春”,可以看到他们的网站上有卖,茶农价还是蛮实惠的
云南省所有的产茶区都生产绿茶,云南省简称”滇”,所以云南生产的绿茶称为滇绿红茶称为滇红。
云南省的产茶区有保山、德红、大理、临沧、普洱、红河和西双版纳。每个茶区都有自己独特的茶叶。其中云南省的四大产茶区为保山、临沧、普洱、和西双版纳。
有文献资料记载的云南省名绿茶有:石林拥翠茶,绿玉银毫,安宁春绿,矣定化佛茶,云海糯笋,感通茶,乌蒙茶,芒部茶,永宁茶,云针茶,苍山雪绿,翠华茶,罗松茶,景谷大白茶,普洱板山毫峰,碧云仙茶,官寨茶,勐海南糯白毫,西定竹筒香茶,昆明十里香,宜良宝洪茶,云海白毫,峨山银毫等。
云南滇绿茶选用大叶种鲜叶为原料,由于是高温杀毒,及时揉捻,快速烘干。控制了酶的活动和多酚类的氧化,防止了茶叶发酵,保持了茶叶的绿色,形成了滋味醇厚,香气持久,回甘悠长,汤色黄绿的特点。