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湖南安化黑茶?

绿色山茶油 2021-10-31 08:11 编辑:niming 4412阅读

因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。


  安化黑茶的分类  1、三尖又称湘尖,采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。


  三尖包括①天尖、一级原料为主,少量拼入二级提升茶。


  ⑵贡尖、二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。


  ⑶生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。


  2、花卷:源于百两茶,后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品,其加工方法基本一致,均由人工踩制而成。


  3、花砖:由花卷茶演变而来,砖面四周印有花纹。


  4、黑砖:黑砖与花砖的压制工艺基本相同。


  5、茯砖:因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制,现在已在量用机器压制。


  6、青砖:以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面。


  (花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖)

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