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谁能告诉我一些茶叶的知识,跟人谈话的时候让人觉得你是一个懂茶的人?

绿色山茶油 2021-11-05 20:14 编辑:niming 2959阅读

现在喝茶时装逼,不点评几句直指要害的话,那你就LOW爆了。当一群人一起喝茶,对茶的评论可反应一个人茶道行深浅,废话不多说,现在就传授些可以装逼不被喷的技巧。以后在大家一起喝茶时就可以很愉快的交流了。  当然这个要有基本知识,如果你连红茶绿茶都分不出来,就不要装了,什么技巧都没用!  首先谈绿茶:  很多人说,绿茶不好品论。其实是有技巧的,你只要掌握一个原则,就是多谈汤色少谈滋味!汤色如果比较浑浊,可能因为毫多也可能因为制作不当,不要下判断!你先拿起公道杯晃一晃,对着光看看装个样子,不懂没事,但要有范儿,此时你只需要说,有些毫毛(这是废话!)。然后笑而不语。千万不要下判断啊!专业不精容易露馅啊!说错就LOW爆了!  不说话你也别闲着,要观察别人的反应,大家都咕咕喝的,你就可以说这茶工艺好,而且要强调工艺。为啥只说工艺,不说原料啥的,这叫专业!  如果看得出有些人不怎么动杯子,那就说这个茶还是有些空间可提升的。说罢坐等等高手解围。如果没人搭话,也要保持淡定,笑而不语,岿然不动(这叫摆大师范儿)。红茶:  评价红茶就简单了,原则依然是多谈汤色。步骤如同评价绿茶。评价红茶谨记两字箴言,兑奶!  这两字箴言在手就牛逼了,不论别人如何评价,你都有后来居上完全翻盘的可能,堪称装逼利器。  比如别人评价这茶苦涩酸等等不好的时候,你就说,兑点奶就好了。这茶本来就不适合清饮,一来显得包容,而来也不驳斥别人的评价。  如果大家都认为这个茶好喝,那就说,兑点奶就更好了。  白茶:  评价一个白茶,难度较大,因为白茶刺激感本来就不明显,不经常喝的人确实难以分辨。  但是谨记以上的步骤,多谈汤色。别问为什么!这也是专业,而且最直观啊,不会出错啊!  参照绿茶步骤,只是需要注意动杯子喝的人多的话,就说这茶生态好。千万别谈工艺,切记白茶要强调生态,这叫专业!  其实谈白茶,最重要的一点是谨记安吉白茶不是白茶!  黑茶(这里不包括普洱茶):  说到这里,有慧根的同志估计已经懂得如何“评价”黑茶了,没错,谈汤色,其它不谈。  除开汤色,就强调“药香”。  这个茶药香正!这个茶快出药香了!这个茶存存会有药香!此种模式一出一起喝茶的小伙伴都得星星眼的看着你,大师啊。  黄茶:  黄茶比较小众,参照绿茶方法不会出大问题。  可以多发感慨,黄茶工艺很有价值啊,说不定哪天就能火起来啊之类。  乌龙茶:  只谈汤色。  香气太复杂,如果自己嗅觉不是太敏锐,一般谈不清。  切忌谈生态。乌龙茶八分工两分料,谈生态的其实是外行。  什么正味、消青、拖酸太复杂不用管,遇到高手就说一句,“有些怀念以前的天福。”  其他人瞬间就弱爆了有木有。 普洱茶:  普洱茶近些年发展最快,所以乱象最严重。  在喝普洱的时候我是基本不说话的,一般谁最懂谁说,谁爱说谁说,不说也可以,一样看汤色了事。非要赶鸭子上架,那就谨记说一个字,存。  你再存几年,存存就好喝了。存存就更好喝了。存好了就碉堡了。  记住只谈仓储不谈茶本身,谈茶谈得偶尔准了,别人也不一定懂。谈存储,以后存好了,人家会说你有眼光,要是没存好,那是仓储技术有问题。  一般存几年,就算没有变好也会有变化,人家会觉得,你还是看得准的。这种事情积累得多了,你就是专家了。

茶的基础知识大全

1.用什么样的茶具泡茶最好? 

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡德信绿茶特别是德信碧螺春和德信银针时我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。

--《中华茶文化基础知识》

2.水质对泡茶有影响吗? 

水的种类很多,性质是不同的,各种水因所含溶解物质的不同,对泡出茶汤品质的影响也不同。德信茶具有天然、纯正的特点,如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说:其水用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池,漫流者上,其瀑涌湍激勿食之。···其江水取去人远者,井取汲多者。这说明用泉水泡茶最好,泉水要慢慢流出,而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的,井水又不如江水。至于雨水,一般比较纯。但下雨的时间不同,水质也不同,秋雨为上,梅雨次之,雷雨最差。

-- 《茶叶审评》

3.水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢? 

泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。德信绿茶,特别是各种芽叶细嫩的,如德信银针和德信毛尖不能用100℃的沸水冲泡,一般80℃为宜。泡饮各种德信花茶、红茶则用100℃沸水冲泡为宜。

--《中国茶经》

4.茶叶应该怎样存放? 

德信茶采用先进的保鲜技术,能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。 如果茶叶含水量较高或已受潮的,可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好,放入干燥的罐、坛中,底层可中间放些干燥剂, 干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰,红茶和花茶可以用干燥木炭,有条件的也可用变色硅胶。 罐、坛口盖多层草纸并压紧,以防潮湿空气进入。 如果茶叶数量不多,也可用纸包好后,再用两层聚乙烯食品袋包装密封好,放在饼干箱里盖紧箱盖。为了避免茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起,诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐,筒内金属表面常有一层油脂,必须擦净凉干,再以少量废茶擦过,除去异味后才能装茶叶。

--《中国茶与健康》

5.冲茶时茶叶和水应放多少才算最好? 

要泡好一杯或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类,茶具大小以及你的饮用习惯而定。如果你习惯用杯泡茶,我建议你用德信袋泡茶。德信袋泡茶每袋2克,用普通的杯冲泡,用量正好,不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶,则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。

--《中国茶经》

6.用茶水服药到底好不好? 

能否用茶水服药,不能一概而论,在多数情况下,不主张用茶水服药,尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药,遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀,会降低或失去药效。此外,茶叶中含有咖啡因(亦称咖啡硷)具有兴奋作用,因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂,如蛋白、淀粉时,也不宜饮茶,茶叶中的多酚类可与结合,降低的活性。某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等药物,也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基,少量饮茶可引起失眠,大量饮茶可使血压升高。一般认为,服药后2小时内停止饮茶。 然而,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时,一般可用茶水送服。例如,服用维生素C后饮茶,德信绿茶中含有丰富的儿茶素,可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能,服用这类药物时,茶水有增效作用。

--《用茶水服药到底好不好?》 俞永明

7.有时冲泡绿茶会出现白色沉淀是茶叶有问题吗? 

在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题,这证明你用的水是硬水,即水中含钙和镁的化合物质过多。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。因为茶叶中有较高含量的草酸,可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙,以至产生沉淀,与茶叶的质量是无关的。

--《用硬水冲泡绿茶出现的白色沉淀是什么》 陈宗懋 

8.红茶在冷却后表面会有浑浊,这是什么回事? 

德信红茶在放冷后表面都会有浑浊,红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫冷后浑,这种浑浊物主要是咖啡硷和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的冷后浑现象,一般是茶叶品质好的表象,这可作为一种选择红茶的方法。 

--《茶叶审评与检验》

9.苦丁茶是真正的茶吗? 

真正的茶叶是从山茶科、山茶属植物上采摘的鲜叶加工而成的。而苦丁茶属于冬青科冬青属,所以苦丁茶严格来说是不属于茶叶的。德信苦丁茶是用苦丁冬青经茶叶的加工工序制成,据临床实验证明,苦丁茶有消炎镇疼,清凉解毒、降脂、降压、减肥的良效,被誉为保健茶,美容茶、降压茶和益寿茶。

10.我对茶不是很熟悉,你可以给一些意见我该喝什么茶最适合吗? 

一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高,绿茶比红茶高。对具体个人来讲,我根据德信行各种茶的功效提供以下一些意见,你应可以找到哪种茶适合你: 身体比较虚弱的人,应喝德信红茶,在茶中加些糖或奶,既增加能量又补充营养,德信人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效,对身体虚弱的人很有帮助;青年人正处发育期,以喝绿茶为好;妇女经期前后以及更年期,可饮用德信花茶特别是德信茉莉花茶,它有疏肝解郁、理气调经的功效;希望减肥的人,可以多喝些乌龙茶等;经常接触有毒物质者,可以选择德信绿茶作为劳动保护饮料。

中国是茶叶的故乡,是世界茶树的原生地。茶是最契合自然之物,它有悠久的历史,更具深厚的底蕴。 茶叶是具有中国典型文化意义和文化形象的传统产品,而茶文化更是历史悠久、内涵丰富,并融入了中国传统文化的精髓。本文从茶文化的角度出发研究茶叶包装设计的方法,不但可以增加茶叶商品的附加值,创造更高的经济效益;而且可以通过茶叶包装设计弘扬茶文化,并给茶文化注入新鲜的血液。文章将针对中国茶文化和茶叶包装现状展开一个简述。结合中国茶文化来阐述现代茶叶包装设计的要点以及其艺术特色。文章包括了中国茶文化的简介,包装设计的要点,然后根据茶文化设计出自己的茶叶包装作品,并阐述作品自身的特色。

关键词:中国茶文化;现代茶叶包装设计;案例分析

引言

有人说,茶乃上苍赋予中华民族的恩赐,实属不为言过。在岁月的长河中,茶的清香和高雅与中华民族的个性相结合,并成为刻画“中国”的重要形象,有着重要的文化意义。我国茶叶种植面积世界第一,总产量居世界第二,是世界茶叶大国。

若要茶叶有好的市场,包装的责任义不容辞,因此包装设计师不仅要使茶叶包装设计有漂亮的外表,更应使设计突出茶文化的特性,只有这样才能使我国的茶叶包装设计走向新的辉煌。茶是最契合自然之物,它有悠久的历史,更具深厚的底蕴。 茶叶是具有中国典型文化意义和文化形象的传统产品,而茶文化更是历史悠久、内涵丰富,并融入了中国传统文化的精髓。

市场调研

茶和人们生活的关系

大家都知道我国有这样一句话,开门七件事:柴米油盐酱醋茶。由此可见,茶在中国老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫经手录》中记载了茶对普通老百姓的重要性:“今关西、山东,闾阎村落皆吃之,累日不食犹得,不得一日无茶。” 关于茶,还有“宁可一日无食,不可一日无茶”的说法。这句话体现直接的体现出了茶与我们的生活密不可分,从便利商店的冰柜中琳琅满目的茶品,街上如雨后春笋般冒出的茶店,都可以看出。

中国人不论是饭后、休息或者招待客人,茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪,否则就会被视为对客人的不敬。在许多的重大仪式上,茶亦是必不可少的。在结婚大喜的日子里,新娘子一定要给介绍人、男女双方的长辈和亲友们递烟、敬茶。

在西方国家,人们在初次见面的时候,往往互赠名片,问候你好。而中国人的风俗却不然,不论彼此是否认识,先奉上一杯茶(当然,这是在普通老百姓家里,如果是在公共的社交场合中,寒暄几句后必定是邀请对方去茶楼或茶园一坐),这种习俗在南方表现得更为突出,特别是广东人,当地开设许多茶楼,朋友们一见面便互相问候:“饮茶么?”南方人习惯上茶楼憩坐,不只是为了喝茶而是一边喝茶一边吃点心。

中国茶叶种类之多,在世界上可说首屈一指;而中国茶馆之多,恐怕也无别国能及。在茶馆中与好友叙旧谈心,沏上一壶好茶,一边喝,一边聊天,茶水喝到只剩半壶,再继上开水,其乐融融。

中国人的好茶是有一定根源的。中国是一个传统的饮食大国,对吃的讲究可以说是独步天下。中国人饮茶喜欢“清饮”,因为喝茶可去油腻,尤其是吃炖肉以后,喝杯浓茶还可以帮助消化,去口臭,特别是“铁观音”茶具有较强的助消化能力。所以,当以美酒肴款待客人时,再敬上一杯好茶,更可博得客人的欢心。

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