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全国春茶地图出炉,你最喜欢哪种茶叶?

绿色山茶油 2021-11-06 04:42 编辑:niming 2143阅读

     春茶有哪些分类?头春茶是春茶是春茶中第一批采摘的茶,头春茶是茶叶最高品质的代名词,鲜,嫩,饱满,产量稀有,二明前茶是指清明前采摘的茶,茶叶鲜嫩,又因生长周期短,茶叶产量少,所谓物以稀为贵 ,明前茶的价格也就因此水涨船高。三雨前茶谷雨之前采摘的茶叶,谷雨在4月20日与清明的时间差距不大,所以雨前茶的品质也是春茶中的上品,谷雨之后采摘的茶叶虽然也是春茶,但品质较次

     青茶素有春水秋香之说,而大多数绿茶也讲究明前雨前,可见春茶在爱茶人心目中了不可撼动的地位,普洱茶也不例外,春茶也是年产中最受爱茶人青睐的存在,那什么是普洱春茶呢?春茶又好在哪里呢?

       在经历了一个秋冬的生长积累之后,茶树在初春来临之际换发新芽 ,此时茶树的生长代谢处于一年中的巅峰,叶片状态,内含物含量饱满度都无出其右,这也是头春茶可以傲视群茶的原因。

      头茶采摘之后的2~3周,茶树继续发芽,此时采摘的茶叶被称为二春,大部分产区的春茶是可以持续到夏天雨季来临之前的,而雨季前的最后一波采摘被称之为尾春 ,也就是头春,二春,尾春了。但因为云南茶区的纬度和海拔差异巨大,不仅造就了茶叶滋味的区别,还造成了各产期春茶采摘时,时间线上的差别,所以普洱春茶并不能以时间一概而论 

       喜欢普洱茶的朋友你发现了吗?喝到上佳的古树茶的时候,总是越喝到后面滋味越甜,这到底是为什么呢?这绝对不是幻觉,是因为在普洱茶冲泡的过程中,内含物释出是有顺序的,最开始是茶碱和咖啡碱比例较大,所以开始起泡,汤感总是有一定的苦涩,随之而来的是多酚类,氨基酸类物质大量释出, 只要冲泡到位,你就会发现几泡以后茶汤尤其鲜爽鲜甜

      

我最喜欢龙井,因为味道甘甜而清香,喝起来很解油腻,所以才会最喜欢它。

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