油茶以嫁接的优良品种为宜。因为野生油茶产量低而不稳定，有些植株结果很少，一般目前实生油茶林平均亩产茶油仅5公斤左右，完全没有效益；而林业工作者选育的优良品种，亩产油都在30~60公斤左右，部分试验林高的甚至可以达到80~100公斤，完全可以实现高收益。所以种植油茶一定要选用国家或省级审定的品种。另外，由于油茶异花授粉结实率更高，所以一般油茶林要选用3个左右花期相同的品种混交，以提高产量。
