杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊（也称蕾菊），10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受大家的喜爱。用胎菊泡的菊花茶,味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典清火明目的组方茶-菊启茶，清爽润口。
1、外形比对：正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。
2、泡开的花蕾对比：正宗的胎菊泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。
3、茶汤颜色对比：正宗优质的胎菊，泡开后茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。未品茶，却因色美色透而赏心悦目。
扩展资料：
胎菊食用注意事项：
1、脾胃虚寒的要少喝：胎菊性微寒，脾胃虚寒的人如果长期饮用胎菊茶则会加深自身的脾胃虚寒症状。所以脾胃虚寒的不宜长期饮用胎菊茶，饮用3到5天即可。脾胃虚寒的人在饮用胎菊茶时也可以加一点枸杞搭配。
2、阳虚体质的人要少喝胎菊茶：胎菊性微寒，如果阳虚体质的人不考虑是否适合自己的体质而长期饮用胎菊茶，则容易越喝越虚、损伤阳气，还容易引起胃部不适。所以胎菊茶用来降火也是要看个人体质的不能盲目选择。
3、孕妇不能喝胎菊茶：虽然胎菊茶非常的珍贵，对身体的保健效果也非常的好。但是菊花性凉，服用之后容易对孕妇的身体造成影响，还有可能威胁到胎儿的健康。长期服用菊花茶则会导致身体的脾胃阳气受到损害，具体的表现为肠胃不舒服、大便稀溏等反应。
参考资料来源：百度百科-胎菊
一、看颜色，没有硫磺的有些泛米黄色，而有粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的。二、闻气味，熏过的有一股刺鼻的气味，没有菊花的那种清香。三、泡茶后胎菊泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，掺硫磺的泡开后，茶汤浑浊，甚至可见一些细微的杂质。
