我国的茶叶分六大类和四个茶区，其中最有名的是绿茶历史最为悠久，代表作有龙井碧螺春黄山毛峰太平猴魁等，因为绿茶的名茶比较多，就是知名度比较高，所以她较为名贵，如果你想要品的话，需要有深厚的文化修养和品位能力，喝绿茶的人也比较多。
红茶是全发酵茶，与绿茶不同的是，绿茶采摘过之后就可以直接喝而红茶，则是经过发酵才得到的茶叶，因为红茶暖胃，所以冬天都一般喜欢喝红茶。
青茶是半发酵茶，半发酵茶，他又有红茶的醇厚，又有绿茶的清香，又红又绿，介于两者之间比较著名的有高山乌龙，东方美人墓山铁观音都属于清茶。
还有白茶，白茶是轻微发酵的茶叶，茶叶一般用的都是嫩芽上白绒毛多的品种，所制成的曾经古代宋徽宗大观茶论中说过，白茶自为一种，与其他茶不同。
黄茶的制法与绿茶接近，需要经过闷黄的工序。
黑茶是后发酵茶，它是经过渥堆工序，使茶叶发生发酵，造成茶面颜色深暗，所以才成为黑茶。并不是采摘过后就是黑茶比较著名的是普洱茶叶。
