作为茶行业从业者以及茶行业自媒体创作者，我简单说一下这个基本常识吧！欢迎交流！
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今天来简单的大体说下青茶和绿茶之间的区别。
很多人在初次接触茶类的时候，会把青茶和绿茶当成一类看待，会非常直接的认为青茶就是绿茶的文雅称法，直到那天知道真相的自己掉下泪来，这一切怎么都是套路？
一、字面上的区别
仅是“青”和“绿”的一字之差，确是两大茶类的海天相隔。我们现在在颜色上，多数人会认为、青色就是绿色，例如我们在很多小学生的作文中时常能看见：小草青青之类的描述。可以说，我们对于青色的误解，最早源于我们的启蒙教育，当大家都这样认为草青色和绿色直接挂钩时，我们也会自然而然的认为，绿茶=青茶。
【青色】实质为水绿色，是介于绿色和蓝色之间的颜色，在我国古代人的认知中，青色其实是蓝色，在绘画时会加入少量的绿色。所以，青色不等于绿色！
二、选材的区别
绿茶采自茶树顶尖的嫩芽，多为芽头、一芽一叶、一芽两叶或一芽两三叶，总结的来说就是会包含一个芽头在里面。
青茶反绿茶采摘之道而行，选材不仅仅局限于带有芽头的叶片状态，而是可以选择稍大一些的叶片，铁观音可算是此类茶中的代表茶。
三、加工的区别
绿茶的加工方式属六大茶类中最简单的，新鲜的叶片采摘回来后，经过萎凋、揉捻、干燥后，基本就已经达到了绿茶的出厂标准。
青茶的加工方式与绿茶极大的不同点在于青茶需要经过轻微发酵，除此之外，部分青茶尤其是铁观音茶在揉捻时会出现摇青的需求，通过摇青，铁观音会出现独有的“绿叶红镶边”，具体是在叶片的边缘出现一圈红色。
四、外形的区别
绿茶的形状多数以条索、片状居多，包装以散装非真空袋装为主。
青茶中的铁观音茶多呈球型茶，可以采用真空包装的方式进行。
五、滋味的区别
绿茶的滋味偏向鲜叶所独有的鲜爽，汤色翠绿清澈，一般仅有三泡。
青茶褪去了鲜叶的青草味，汤色呈黄绿色，以兰花香为主打香型的铁观音更是有“七泡有余香”的美称！
以上也是自己粗略了解的大体内容，希望能有帮助
