泡铁观音一定要沸水冲泡哦，
选器：盖碗/紫砂壶，茶海，滤网，茶杯，茶巾
1.取8克的铁观音，置入盖碗，第一道温润泡，水冲下去立即倒出茶汤，第一道不喝。
2.开始冲泡第一道茶汤，浸泡40秒倒出，要用滤网过滤下，一定要将盖碗里面的茶水分离干净。
3.第二道茶汤即冲即倒，后续每道累加5秒钟的浸泡时间，浓度可依个人喜欢调整。
4.铁观音素有“七泡有余香”之美称，一般可以冲泡7-10道。
紫砂壶容易吸收茶香，如果用紫砂壶冲泡铁观音，最好是专门的壶，若是紫砂壶经常泡普洱，岩茶类的再去泡清香铁观音容易使茶汤串味哦，所以泡铁观音我是建议用盖碗冲泡，盖碗还得闻到盖香和碗底香。
铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音，要少投茶，水在10秒左右出壶。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气最佳；铁观音适宜热饮。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。
