信阳四望山茶园所产信阳毛尖茶,属于信阳正宗毛尖茶核心区域西山范围。清明前几天新茶开采,茶山一派繁忙,外地来此采茶的民工一车车上山,待到谷雨后,头采茶完工方下山回家,四望山毛尖茶叶年复一年销往四面八方,为成就信阳正宗西山毛尖茶做出了贡献。我每年清明前要到老主顾小石家去买茶叶,他家茶园在四望山仙女潭,全手工炒制,茶叶厚实,白毫明显,清香地道。我另认识此地不少茶农,都很实在,绝对都是自产自销的好茶。四望山产茶,产好茶,产正宗毛尖,他们欢迎大家去品茶购茶和遊玩。
信阳毛尖经常喝,最好是谷雨前的大山茶。青叶尖每斤200左右,三斤半炒一斤干茶。人工费每天150—200。所以价位在800—1000元的牙头,毛峰大,味道好续水三次就不行了。
目前,信阳有茶园100万亩,实际可供采摘的仅有60万-65万亩分布虽然比较集中,但多为农户分散经营,很大程度上制约了土地,资本、科技等要素作用的充分发挥。
同时,茶叶生产专业技术人才偏少,许多依托大型茶叶生产加工企业的种茶户,由于自己不会炒茶,加之加工企业到6月份就停止收购鲜叶,茶户一年只能采摘一个月多的春茶,靠出售鲜叶获益,夏、秋茶无法采摘,导致每亩茶园收益相应减少。信阳市的茶叶产品中大部分仍为散形茶,其中,直接以“信阳毛尖”冠名的茶约占62%,炒青,烘青和蒸青绿茶等“小包装荼”约占33%左右,金刚碧绿、仰天雪绿,灵山剑锋,申林薮北、申林玉露等地方新名茶约占5%左右。在茶食品,茶饮料、茶保健品等深度开发和综合利用方面尚属空白,产品科技含量不高,附加值低,特别是一些县区仅生产高档春茶、夏、秋茶生产很少,茶树鲜叶资源没有得到充分利用。
虽然河南省和信阳地方政府相继出台了诸如《信阳毛尖证明商标管理办法》,《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》等标准法规,然而,这些标准和政策却得不到有效执行,处在一种比较尴尬的地位。在信阳毛尖生产与运销过程中,标准不统一,产品包装混乱,品质不一、等级划分不规范等现象普遍存在。同时,信阳毛尖营销渠道的选择疏于管理,市场上多存在散户经营的茶叶店,以致信阳毛尖品质难以得到很好的保证。
同时,信阳毛尖的市场管理也极其混乱。目前,市场上充斥着各种品牌的信阳毛尖,各种毛尖都冠以信阳毛尖的美名,甚至假冒的信阳毛尖都标注有“信阳毛尖注册证明商标”和“信阳毛尖原产地标记”,以致消费者难以辨别真伪,使得信阳毛尖的市场信誉和形象遭到极大损坏,企业和茶农名茶保护意识淡薄,过于注重经济利益的实现,而忽略了更为重要的信阳毛尖品牌建设;同时,政府的作用主要倾向于引导信阳毛尖走向市场和发扬信阳毛尖茶叶品牌,但市场监管力度不足,从而也导致了信阳毛尖市场秩序混乱的局面难以得到有效治理。
有机会欢迎大家到信阳旅行,品尝茶农自制的大山茶。