菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。” 现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。 中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。 菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
药用功能：清热解毒
药用主治：散风清热，明目，解毒、用于目恶意、咽喉肿痛、耳鸣、风热感冒、头痛、眩晕、高血压病、疔疮肿毒等症。
菊花味甘苦、性微寒，有清肝明目、清热解毒、平抑肝阳、疏散风热之作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿所引起的肢体疼痛、麻木等病症都有一定疗效。还可治疗感冒风热，头痛病等，对眩晕、头痛、耳鸣也有防治的作用。
冬天是可以喝菊花茶的，并且冬天喝菊花茶也有不少好处。由于冬季气候干燥的关系，很多人容易上火，出现口干咽干、发热、眼涩、咽喉疼痛、大便干结等热症，喝菊花茶可以缓解上火的症状。不过菊花性寒，喝多对胃不利，因此需根据自身的情况来饮用。
此外，冬天喝菊花茶还有润眼的功效。菊花含有大量维生素A，有保护眼睛之作用。同时，菊花茶还有平肝明目的作用，特别对肝火旺、用眼过度所引起的双眼干涩、眼疲劳等症状有良好疗效。电脑族不妨在冬天多喝些菊花茶，对恢复视力会有一定帮助。
值得注意的是，不少人在喝菊花茶时，喜欢加冰糖来增加口感。虽然喝菊花茶可以加冰糖，但是对于糖尿病或血糖偏高的人，喝菊花茶则最好不要加糖。另外，脾虚的人喝菊花茶也不宜加糖，过甜的菊花茶会导致口黏或口发酸、唾液多。
菊花茶有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、抑菌等作用，长期饮用可增加人体的钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，极为适合中老年人饮用。但由于菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人都不宜经常喝菊花茶。
