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中国六大茶类是怎么分的?

绿色山茶油 2021-12-10 06:43 编辑:niming 7446阅读

中国六大茶类是按照如下方法分类的:红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶绿茶:是中国六种主要的茶之一。这是一种非发酵茶。在制作绿茶的过程中,没有发酵过程。绿茶的产量在我国主要茶中排名第一。由于不同的杀死和干燥方法,它可以分为油炸绿茶,蒸绿茶,烤绿茶和干绿茶。

乌龙茶:亦称青茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

黄茶:黄茶是中国的六种主要茶类之一,也是我国独有的。它属于轻度发酵的茶。黄茶的最大特点是“黄汤黄叶”,这得益于其独特的生产工艺。

红茶:红茶是中国六种主要的茶之一。它属于后发酵茶,是我国独有的。红茶历史悠久,主要以原材料制成。

黑茶:因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

白茶:属微发酵茶。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

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