回答这个问题得以普洱生茶为例。
普洱生茶属于后发酵的茶，初期发酵程度低，有点像绿茶。
中期中度发酵，有点接近乌龙茶，
后期接近全发酵，有点接近黑茶而又不同。
这就是普洱的魅力，每个时段喝都给你不同的感觉
谢谢，个人拙见，仅供参考
