正岩,主要是指产地。武夷山风景区内产的茶才能叫正岩肉桂,茶树品种品,也是茶叶商品名,是乌龙茶的一种。产于武夷山的肉桂也称为武夷肉桂产于正岩产区的武夷肉桂,就叫正岩肉桂。采用地名+商品名命名方式
肉桂岩茶属于乌龙茶。肉桂岩茶是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。肉桂茶有一股特殊的香气,适当饮用肉桂茶,能够起到防癌、防辐射、抗衰老的作用,肉桂是一种性质属热的中药材,过量服用肉桂茶可能会出现上火现象。
武夷山岩茶肉桂属于乌龙茶 武夷肉桂,武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。武夷肉桂由于它的香气似桂皮香,所以取名为“肉桂”,其品质特征明显,性状稳定,在全国性名优茶评比中,多次获得金奖。武夷肉桂是乌龙茶中不可多得的一个品种。
肉桂茶属于武夷山的一种茶,按照分类来说肉桂茶和水仙茶属于武夷岩茶的其中一种,是乌龙茶的其中一种。
虽然肉桂主香,水仙重水,可依旧有水仙能做出高香,但有一个值得参考的依据是基于茶树品种的品种特性,肉桂除了桂皮香常常是以花果香为主。水仙主要有花香,细幽的花香为主。如果喝到的茶香气上表现为花果香、果香的大多数是肉桂,而香气没那么明显的多半是水仙。
水仙,肉桂的茶皂素含量相差大,冲水后产生的泡沫大小,数量和持久度都是不一样的。
扩展资料:
注意事项:
1、切莫用保温杯泡茶,否则口感不佳营养损失:用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少,浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
2、用沸腾的开水冲泡肉桂茶,会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,水温过高,肉桂茶叶容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感。而且还溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此冲泡肉桂茶,特别是各种芽叶鲜嫩的高级绿茶,水温应控制在80℃左右,茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要愈低。
3、泡过茶叶莫丢弃,适当咀嚼可吸收营养:大多数人泡过茶后喜欢把用过的茶叶扔掉。实际上这种做法并不经济,所以可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
参考资料来源:百度百科-水仙茶
参考资料来源:百度百科-肉桂茶
参考资料来源:百度百科-乌龙茶
肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶是一味很好的中药。肉桂茶属于中药,肉桂茶具有补火助阳;引火归源;散寒止痛;温经通脉等功效。水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,如今已和闽南水仙花一样,香飘万里,誉满中外。制成乌龙茶的闽南水仙,其形肥壮匀整,紧结曲卷,有如蜻蜓头,青蛙腹,或象海蛎干,色泽光润,褐黄、黛绿交错。选用煮沸的清水冲泡时,随茶汤热气蒸腾,飘散一缕楼幽雅悦人、好似玉兰独有的鲜香,真令人未饮先畅。刚喝水仙茶,微觉苦涩,品饮几口,则清香甘醇,味美浓爽,津生喉润。茶壶里橙黄明亮的汤色中,片片茶叶展开,中间浅黄托绿,边缘朱红或泛点红,真是“绿叶红镶边”。永春现有水仙茶园1.8万亩,年产1300多吨,为闽南地区产是最多的县份。永春水仙屡获全国茶叶评比大奖,是名闻海内外、具有地方特色的中国名茶。