我是笠翁话农村，很高兴回答你的问题。
一、概述茶树是多年生常绿木本植物，按树干分种类，应是乔木型、半乔木型和灌木型，各地茶农多以灌木型为茶园栽培品种。
二、优质茶种笠翁认为，应选择适宜当地自然环境、土壤、气候等茶种，利于制作当地名茶，这样选茶种才能显示当地的茶特色。
三、茶树生长习性茶树喜高温多雨，年平均气温12℃～20℃，降水量1400亳米以上，排水良好的丘陵、山坡地带最为适宜。适宜在热带、亚热带酸性土壤(pH值4.5～6.5为宜)上栽培生长，最低温度不低于10℃。因此，我国现代茶主产区主要分布在秦岭以南地区。
四、茶园建设技术1、建园条件
①气温
在全国的茶树栽培区，气候条件不同，品种也不同，对气温的要求也有各异。一般中小叶品种要求年平均气温在12℃以上，≥10℃积温在3800℃以上，所能忍受的极限低温不低于一12℃。
②雨量
茶园全年降水量不少于800毫米，并且在4～9月份降水量不少于105毫米。
③土壤质量
茶园以沙壤土、壤土、黏性壤土为宜;土层的厚度在100厘米以上，底土无硬质石块、砂石等，地下水位在100厘米以下。
④土壤酸碱性
土壤微酸，pH值为4.5～6.5，地表土、底土酸性反应，含钙量不超0.2%。
⑤海拔高度
一般情况不超过1000米。
⑥坡度
坡地茶园坡度不超过25度，并且是向阳，不选背阴坡地，防止寒流。
2、园地规划
①原则
茶园地规划与建设利于保护和改善茶园的生态环境，维护园区内的生态平衡，发挥茶树的优良栽种性，便于茶园浇灌和人工、机械作业。
②茶园道路
应根据建园规模、所处地形和地貌等条件，建设合理方便的园路线路，其中包括主干路、支路、步行路和地头道路。一般小型茶园设置支道、步行道和地头路。支道宜宽宜大，最好2米宽，步行路及地头路宜窄，但不少于1米。
③水利系统
建立一套完整的水利灌溉系统，并与茶园道路相互配合。
3、茶园整地
①茶树园地应注意水土保持，根据不同的坡度和地貌，选择适宜的日期、方法、施工技术。
②平地和15度以下坡度较小地等高建园，坡度在15度以上的山地修筑内倾式等高梯级园，梯面宽不能小于2米。
③茶园建设时间宜在秋天、冬天、入伏天。先期确定道路，水沟位置，再按排梯级定线，开垦深度应在60厘米，如有硬盘层、犁底层的土壤应破除障碍层。
④熟土地建园应把底下土翻上，表皮土翻下，耙实平整。
⑤梯级茶园应按定梯的规划划线，由下而上开挖，梯坎坚固，保土保水，茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设隔离沟、排水沟等。
五、茶树种植1、茶行布置
一是平地茶园采取直线布置，茶行和主道平行，与步行道垂直;坡度在15度以上茶行按等高线布置。
二是单行种植行距为15O厘米，丛距为30厘米;双行种植行距为150～180厘米，小行距为30～40厘米，丛距为30厘米，茶丛交错为“丁”字形排列。
2、整地施肥
种植茶树前在茶树行位置开种植沟，宽度80厘米，深度为60厘米，在沟中施有机肥和矿物质肥为主，亩施入牲畜圈肥或混合堆肥5000千克，加入油渣200千克。依据土壤肥力，配合使用磷、钾肥，搅拌均匀后分层施入，把种植沟回填耙平等候栽种。
3、种植方法
①茶苗移栽
栽种在每年9月中旬～10月下旬，因特殊情况可在2月中旬～3月上旬进行。单行栽植行距为150厘米，丛距30厘米，每穴定植2株，亩须苗数3000株左右。双行栽植大行距为160厘米，小行距为40厘米，丛距为30厘米，每穴定植2株，亩须苗数5000棵左右。
②茶籽直播
宜在11月至来年2月，种植规格与茶苗移栽法相同，采取双行密植，覆土5～7厘米，种后防止人畜踩踏和鸟儿吃种子。
③种植方法
栽植时覆盖土要高于根颈3厘米，根系离底肥10厘米以上;定栽后立即浇稳根水并苫盖。
六、茶树种子、种苗1、品种选择
种植品种选用国家适制绿茶的优良品种。
2、种子质量
籽粒经在12毫米以上，千粒重不低于1000克，含水量不低于22%，不高于38%，发芽率不低头85%。空壳、霉变、虫蛀与破损不超1%，嫩籽、瘪籽及其杂物不超过2%。
3、种苗质量
苗高不低于30厘米左右。主茎粗离地面3厘米处直径不小于3毫米。根系生长良好，侧根数3条以上，侧根长度12厘米以上。主茎离地面10厘米以下呈红褐色。叶片数8片以上。无病虫害寄生。品种纯度为98%以上。
七、茶树修剪1、幼茶树修剪
幼茶树分三次定形修剪。当茶苗80%以上高度到30厘米，离地面12～15厘米处剪除主枝，留侧枝，往后每次在剪口上提高15厘米左右剪平。修剪时间为3月上中旬，或者5月中下旬。
2、成年茶树修剪
①轻修剪
每年1次，剪掉树冠表层3～5厘米，在春茶后或秋茶未进行，对易发生冻害的高山茶区，宜在春茶前3月上旬或春茶后操场。
②重修剪
对于少茶树冠形成大量鸡爪枝，茶树萌发能力减弱，产量和质量明显下降的茶园，剪去树冠15～20厘米，在春茶后操作。保持茶行通风透光，对茶树边缘修剪，保持20厘米通道，利于田间作务。
③修剪枝处理
修剪下来的枝条应留在茶园内，集中烧毁后堆肥，后期可为茶园施肥。
八、茶树施肥1、施肥原则
根据茶园土壤理化性质、茶树生长势、预计产量、制茶种类和气候条件，以确定合理施肥的种类、用量和施用时间，实施平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。
2、施肥方法
①基肥
以有机肥为主，在当年秋天开沟深施，深度为20厘米以上，一般亩施有机肥200～400千克，或者农家肥1000～2000千克，根据土壤条件培施磷、钾肥。
②追肥
根据茶树生长规律进行多次，以氮肥为主，在茶叶开始采摘前15～30天开沟施入，沟深约10厘米左右。追施氮肥每亩每次用量不超15千克，年最大总量不超60千克。绿色食品茶生产基地限量施用化肥，施肥后立即盖土封墒。
九、茶树园病虫害防治1、防治原则
以预防为主、综合防治，从茶园整个生态平衡出发，创造不利于病、虫、草等有害生物滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统和生物的多样性，将农药残留降低到规定范围之内。
2、防治措施
①虫业防治
对新种植茶树园，应选当地主要病虫害抗性较强品种。分批、多次、及时采摘，抑制假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶白星病等危害茶叶的虫害。并运用修剪控制茶树高度低于80厘米，来减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的危害，控制螨类的越冬基数。秋未结合施基肥进行深耕，减少来年在土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的种群密。把茶树根际附近的落叶及表土清理到行间深埋，有效防治叶片病害和在表土中越冬的害虫和卵。
②物理防治
采用人工捕杀，减少茶毛虫、茶蚕`:蓑蛾类、茶丽纹象甲等害虫。利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀和异性诱杀。采用机械或人工方法防除杂草。
③生物防治
注意保护和利用当地茶园中的草蛤、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。
④化学防治注意事项
首先使用绿色食品茶生产资料农药产品。严谨使用高毒高残留农药防治病虫害。严谨使用基因工程产品及制剂。总之，我国是茶树的原产地，是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树栽培已有几千年历史。而茶树的病虫害在生产中较多，应根据国家新规定的农药禁用产品，尽量施用中等毒性农药，保证绿色茶产品无农药残留。
