普洱茶生饼和熟饼的区别：
1、熟饼，通常指经过5年以上发酵的茶叶自然发酵的，它一年年地在发酵，每年的口感都不一样，在发生变化，人工发酵一下给茶叶定了性，失去了变化的活性。
2、生饼，通常指4年以内的茶叶，还没有达到充分程度的发酵，生饼没有甘滑醇柔稠的口味，涩口，味道冲。
3、生饼口感，口感强烈，刺激性较高，若经高温，清香水甜而薄，微涩，如台湾绿茶。
4、熟饼口感，浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
2、熟饼比起生饼来说口感更好，更易被大众所接受，但也有些口味重的老茶客喜欢生饼的冲味，熟饼、生饼各行其道，都很受大家的欢迎。
如何辨别普洱茶饼是生饼还是熟饼？
1、生饼口感，口感强烈，刺激性较高，若经高温，清香水甜而薄，微涩，如台湾绿茶。
2、熟饼口感，浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长，若苦味不化，则属于制程失败所引起。
