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为什么茶汤中会有苦味？

绿色山茶油 2021-12-17 18:16 编辑：niming 1831阅读

茶汤中的苦味来源于茶叶中所含的茶多酚、生物碱（咖啡碱、可可碱、茶叶碱等）、花色素（或称花青素）类、茶皂苷类以及苦味氨基酸等；以生物碱贡献出的苦味为主，其它量少。谢邀！

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苦味茶汤为什么

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