小青柑，如果柑橘皮里面
包着的茶是普洱，那就与
冲泡普洱茶，一样的冲泡
方法。假如青柑包着绿茶，
红茶或者别的茶，就与里
面的茶相同的冲泡方法。
传统意义上，小青柑是柑果还未完全成熟七月底到八月份的青果。但是现在小青柑代指小青柑皮里面填充普洱茶的柑普，统称小青柑。而柑普种类又不止小青柑，例如世纪茗家陈皮普洱茶，就有柑胎茶，小青柑，二红柑，大红柑四种柑普茶，代指不同生长年份跟普洱茶融合的柑普茶。
青柑就是小青柑长大一点的柑果，也是果实的大小进入稳定期，颜色青色尚未转黄的茶枝柑，到了每年的9-10月份是青柑长成的季节。在这个时候，我们把青柑采摘下来，制作成青皮和柑普茶。这个时候青柑的果肉酸甜度是偏酸的。
陈皮茶是将小块橘子皮开水杯子或者碗里，焖片刻后去渣。该茶能消暑、化痰。陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
该品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
