绞股蓝除了含有超多人参数倍的皂甙又因为其含有多糖类化合物，与黄酮类。因此便具有了降血糖，降血压和降血脂的作用，又能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随年龄的增长而不致萎缩，。可能许多朋友并不了解绞股蓝中的皂甙是什么。其实，每一种皂甙都有一种作用。例如：人参和绞股蓝中含的人参皂甙就是强身健体的作用，除了人参皂甙以外，绞股蓝还含有七八十余种其他的皂甙。多糖类化合物与黄酮类又是血糖，血脂，血压的克星。
