进行茶艺表演之前首先要掌握茶叶的基本知识，这也是学习茶艺的基础。茶叶的知识 包括茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等。茶 艺员和泡茶者需要在冲泡时为宾客讲解有关的茶叶知识，这样才会显得专业。
