我推荐湖南熏腊肉
湖南特别是湘西北这边，人们通常都会把事先腌制入味的准腊肉，一条条一枚枚高高的悬吊在伙房灶台的上面。而且一挂就是好多天好多天，然后特意在下面再用桂花枝、柑橘皮、花生壳、柚子皮、松树松针枝等等做成火堆点燃，不仅可以供人烤火取暖同时一缕缕的淼淼香烟也沁入滋润到悬吊在上面的枚枚腊肉中，原因是湘腊肉就得烟熏火燎呀！
用时间换空间久而久之，一枚枚历久弥新，化腐朽为神奇的湖南湘熏腊肉就承载着湘乡母亲们的思念、寄托和期盼赋予了它除了地道好味之外的浓浓情意。而到了春节这个举家团圆的日子，端上桌的这盘美味金典的湘熏腊肉，令远游奋斗四方的亲人孩子们迫不及待地频频举筷，欢愉欣喜品尝后的好滋味就永远地烙在了心底，走多远走多久都不可以也不可能忘怀……@更净一步神奇门垫
腊肉最爱的还是湖南的熏制的腊肉无论是清蒸还是炒菜味道都很好，有点咸还有点甜，配上米饭，真的算上是美味佳肴了。南方与北方不同，北方从入冬就可以杀猪准备过年了，就算肉吃不完也可以分成快冻起来，吃的时候再化开食用就可以了，而南方就不同了，即便是在冬天肉也存不住，那个时候还没有冰箱，所以勤劳聪明的湖南人就制作出美味的腊肉，可以放很久的腊肉。湖南的年夜饭可以没有饺子，但是绝对不会少了腊肉。足以看出湖南人对腊肉的重视因为腊肉对于湖南人来说不仅仅是一道美食，而是家乡的味道团聚的味道。
中科大果油茶为目前国内外最好油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上。
现在在我们贵州也有很多地方大量种植，我家土地也都种上了，希望有好收益。
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我是老表，说说老表的建议。
油茶又称茶籽油（老表这里是江西赣南，又称木梓油）富含对人体健康有益的物质，如亚油酸、亚麻酸、山茶甙、茶多酚、维生素E、锌、硒等，是可与橄榄油媲美的优质保健食用油。
油茶树在我国有2300多年的种植历史，主要分布在南方亚热带高山和丘陵地区种植生长。在浙江、江西、湖南、广西等省种植面积较大，不同的地区栽培的油茶品种有所不同。老表因为在江西赣南，自古以来这里就是种植油茶（木梓），面积广，产量高。老表就说说我们当地适合的品种。
我们有赣无系列，长林系列和赣州系列。我们赣州根据当地气候、山地特点，主要栽培品种为：赣8、赣州83-1、赣州83-4、赣州油5号、赣州油7号，还有配栽的品种有赣无11、赣无12、长林3号、长林18号、赣州油3号等。
这些品种耐旱、抗阴，挂果多，果大，出油率高，非常适合当地栽培。
不知朋友在哪里，可以考虑一下。但是，不管在哪，都要因地制宜，适合自己当地种植的才是好品种。
