茶油是油茶籽油的简称，也被叫做是山茶油，是从山茶科植物的种子中提取出来的一种高级食用植物油，颜色是金黄色的。整体是澄清透明的，味道清香，茶油具有非常好的稳定性，因此它的保质期非常的长，耐高温，具有很好的抗氧化能力，进入人体之后，很容易被人体消化和吸收。茶油和橄榄油都是养生滋补性很强的高级食用油，要比我们日常生活中吃的花生油健康。
茶油不属于黄油而属于植物油
野山茶油又名油茶籽油、山茶油，茶籽油，是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。
纯山茶油（又名山茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油），取自油茶树的种籽。山茶油富含单不饱和脂肪酸，有益身体的营养素比橄榄油还丰富；山茶油具有很高的营养价值，有效的美容效果和公认的药用价值； 是两种不同的油。菜籽油就是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
【词语】 油茶
【全拼】: 【yóuchá】
【释义】: 1常绿灌木，叶子互生，椭圆形，花白色，果实内有黑褐色的种子。种子榨的油叫茶油。油茶是我国的特产，湖南、江西、福建等省种植最多。
【词语】 茶油
【全拼】: 【chá yóu】
【释义】: 用油茶树的种子榨取的油，有毒，加热后毒素分解，供食用或工业用。有的地区叫清油。
成份上是大不一样的，调和油是多种油脂按一定比例混合而成的一种营养油。压榨山茶油只是说明此山茶油的制取工艺。当然，压榨纯山茶油的价格要比调和油的价格高得多。从价格上你就知道了那种油的品质好。
