茶油是一种非常有营养的植物油，它所含不饱和脂肪酸含量高达85%-97%，为所有食用油之冠；维生素E的含量比橄榄油高出一倍，达到了27.04mg%，且没有任何对人体有害的元素。
1 茶油煸土鸡：
主料：土鸡半只，山茶油1汤勺
辅料：米酒、姜、青椒、盐
做法：
1.土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
2.锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。
3..倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
4.倒入青椒和盐炒匀即可。
2 茶油焖杂菌：
主料：山茶油1汤匙 ，白玉菇50克，蟹味菇50克，茶树菇50克，香菇50克，杏鲍菇1个
辅料：葱花儿
做法：
1.杏鲍菇洗净切成段，改刀切成片，再竖切成长条，茶树菇洗净去蒂，用手撕成半，香菇洗净切片，白玉菇和蟹腿菇洗净备用。
2.锅中放入野山茶油，烧纸七成热。
3.放入所有的菇类，大火翻炒3分钟。
4.放入能没锅食材的清水，大火烧开后调至小火，慢慢煨煮至水收干。
5.放入葱花和盐调味即可盛出。
茶油煮鱼
水青青
食材明细
草鱼适量
大蒜适量
红辣椒适量
茶油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
茶油煮鱼的做法步骤
1
草鱼清理干净切块，切点大蒜，备点红辣椒。
2
备茶油。
3
备好的茶油倒进不粘锅里烧开，再放进切好的鱼块。
4
均匀地撒上盐入味，两面煎黄。
5
淋上酱油上色，再放进辣椒提辣。
6
炒匀。
7
再放进大蒜提香。
8
再放一点点清水煮一分钟煮入味。
9
出锅时放点味精即可。
10
装盘上桌。
1
准备材料：干茶树菇泡发，减去部分根部，每朵茶树菇从底部撕成几根，绿豆芽洗净控干。
2
锅热倒油，放入葱花煸香。
3
倒入茶树菇，煸炒20秒左右能闻见香味。
4
再倒入绿豆芽，大火翻炒。
5
煸炒至绿豆芽开始稍微变软，加入盐，和几滴生抽。
6
再翻炒5秒左右，装盘。
猪肉；茶树菇；青椒；蒜片；
食用油；桂皮；花椒；盐；生抽；
茶树菇是很多人都很爱吃的菌类，茶树菇的做法很多，我自己试过的就有煲汤，干锅，爆炒。茶树菇的营养价值也非常高。
做法和步骤
1
肉切片，用姜丝，生抽，油腌制半个小时；青椒，蒜切片，杭椒切圈备用；
干茶树菇泡发控干水备用；
茶树菇炒肉片
2
锅烧热，放入桂皮和花椒后再放入茶油；
茶树菇炒肉片
3
锅足够热，应该油下去就冒烟了的，趁热放入肉片，滑散；
茶树菇炒肉片
4
变色，水收干后放入茶树菇，盐，生抽，炒匀了，加入少许水，稍微焖焖；
茶树菇炒肉片
5
水收干后放入青椒圈，断生就可以淋点香油起锅了。
茶树菇炒肉片
6
茶树菇是很多人都很爱吃的菌类，茶树菇的做法很多，我自己试过的就有煲汤，干锅，爆炒。茶树菇的营养价值也非常高。
茶树菇炒肉片
7
茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤都适宜。
茶油鸭的制作离不开专业的机器设备，以及茶油鸭腌料、以及正确的方法。如果你是家用，睁镇可以tao宝搜一凡烤鸭腌料，买专用的茶油鸭腌料自己做一下。如果你是商用烂尺开店，离不开学习。一凡茶油鸭在我们当地2家店 每天排队到晚上，火爆的很。我也打算去学悉历粗习。如果一凡能看到我的希望能给我便宜点
健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
料酒：活血化瘀
八角：理气明迟、止痛、温阳
食材用料
鸭肉600g相克食物
干辣椒适量相克食物
料酒一勺
茶树菇一把相克食物
茶油适量
生姜四片相克食物
蒜末三瓣
生粗渣抽一勺
盐适量
鸡精少许
香菜少许相克食物
老抽半勺
啤酒半听
八角两粒
茶油鸭的做法
1.将鸭肉洗干净，入锅焯水。
2.将干茶树菇放入水里浸泡。
3.准备生姜、蒜末和干辣椒，香菜洗干净。
4.焯好水的鸭肉捞出，再次洗干净。
将鸦肉皮分开。
5.沥干水分。
6.锅里倒入茶油烧热，放入鸭肉翻炒，倒入适量料酒。放入生姜蒜末、八角爆香，倒入生抽和老抽，炒匀。
7.倒入半听啤酒。
8.煮沸后放入茶树菇，放入干辣椒 ，中小火焖煮。
9.待汤汁浓稠时，放入适量盐，鸡激凳李精，调味。
10.大火收汁。
11.放入香菜出锅。
12.成品图
做法绝对不是你看到的那样，必须要认真学。需要正确余哗的操作方法，还有飘香好味道的大料。套包上搜一凡烤鸭腌料，有个老头捧着一盆大料的那个，我跟他学的扮毁森，也跟他买的大料。现在做了3年了每天200只厅亩。老客户很多
需要正确的操作方法，我用的一凡橘改告烤鸭圆明腌料，也是跟他学的技术，现在每天200个都是冲着香味来歼链找我们的。套包艘一凡烤鸭
一凡烤鸭有商用开宴键店的茶油鸭技术，你可以淘宝搜一凡烤鸭腌料。买料回去自己做也可以，学习一雀祥樱凡烤鸭技术也可以 顷丛
