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土焖鸡做法 越详细越好

绿色山茶油 2024-12-24 00:04 编辑:niming 21阅读

一、土焖鸡做法 越详细越好

主料

土黄鸡半只 大约一斤

辅料

白砂糖3勺 盐1勺

熟地2块 八角2个

枸杞1小把 生姜5片

六月鲜酱油半碗

六月鲜酱油糖焖土黄鸡的做法步骤

1. 锅里入油 可以多倒些 用来炸下鸡块 期间我切了几片姜放进去一起炸的哦

2. 等鸡块炸至表皮金黄 大概7成熟的时候 我们取来炖锅 把鸡块铲入砂制的炖锅里 剩余的油可以倒一干燥的碗里用来做别的菜 不会浪费

3. 把炖锅置于火上,先勺一大勺白砂糖,一小勺盐,然后淋入酱油,色泽特别好!再倒入些烧开的开水 稍微没过鸡块 可多倒些 因为在炖的期间会水分流失的 然后再放入两片熟地,枸杞,八角,盖上盖子焖个20分钟,这期间你可以做另外两道菜!沸了后转中火烧会儿再转小火,关注水,少了再加点开水!

4. 差不多时间,揭盖用筷子戳下鸡肉,可轻松插入,即可加点鸡精,出锅!味道超赞的!

二、焖鸡的做法,无水焖鸡怎么做好吃,无水焖鸡的家常做法

1.主辅料:半只鸡、花椒、葱姜。

2.把鸡浸泡20分钟,冲洗干净,沥干水分。3.先在内侧撒盐、花椒、葱姜;4.同样的方法,在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜。5.加适量的料酒,轻轻的按摩一会儿,备用。6.兑料汁:碗中放胡椒粉。7.加生抽、蚝油。8.再加少量的白糖。9.将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。10.把料汁倒入备用的鸡中。11.分两次加入,每加一次后,要反复的揉一揉,使其入味。12.腌渍3小时以上,中间要翻面两次,每次翻面都要揉一揉。13.把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。14.用漏勺把料汁滤净,留汁备用。15.把鸡放入电压力锅中,倒入料汁。16.按肉类键,两次循环,中间翻面。17.两次大约40分钟,自然降压后即可出锅

三、焖鸡的做法,农家焖鸡怎么做好吃,农家焖鸡的家常做法

家常焖鸡的做法

·配 料:

鸡肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣酱油7.5克,洋葱、胡萝卜各30克,香叶半片,番茄酱75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,盐7.5克,胡椒粉少许。

·操 作:

1、将鸡肉剁成块,撒盐、胡椒粉用油煎上色,放入焖锅内加香叶,适量清汤焖15—20分钟。

2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄,放入番茄酱炒至油呈红色,当鸡焖至八成熟时将其放入,文火焖熟。食用前10分钟,将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入,微沸后放辣酱油、盐调剂口味。

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