茶叶加工中，20世纪80年代引入的新型炒制机在扁茶杀青、理条等工序中大显身手，尤其在针形茶和毛峰茶的理条环节，其多功能特性显著提高了炒茶效率和机械化程度。
这款茶叶炒制机由机架、变速调速机构、温控装置、加热装置和炒制锅构成。炒制锅安装在锅架上，底部加热，通过连杆和曲柄机构连接电机，实现精确操控。料斗与摆杆相连，便于物料处理。其独特的设计确保了操作的便捷性和茶叶炒制质量的稳定。
然而，尽管炒茶机带来了便利，保养和维护至关重要。以下是一些日常维护建议：
使用后应将机器放置在通风干燥处，作业结束时断电并清理炒锅，之后涂抹茶油以保持其良好状态。
每3-5个班次后，检查并调整传动带和链条的松紧，对轴承、链轮和链条部位添加润滑油。
传动链条的润滑油每月更换一次，保持其顺畅运转。
每个季度作业结束后，进行全面清理和保养，加注润滑油，最后确保机器封存时防尘、防潮和防雨。
定期维护能确保茶叶多功能炒制机的长久稳定运行，延长使用寿命，同时保证茶叶品质的稳定输出。
炒茶机是一种用来加热或烘烤茶叶的机器，其主要作用是调节茶叶的香气和口感。具体来说，炒茶机可以完成以下功能：
1.烘干茶叶：炒茶机通过加热和烘烤茶叶，将茶叶中的水分挥发出来，使茶叶达到一定的干燥程度，从而增加茶叶的稳定性和保存时间。
2.焙炒茶叶：有些茶叶需要经过焙炒，以调节茶叶的香气和口感，如铁观音、大红袍等。炒茶机可以控制温度和时间，实现茶叶的焙炒。
3.调节茶叶的气味和味道：炒茶机可以根据茶叶的种类和特点，调节温度和时间，从而调节茶叶的气味和味道，使得茶叶更加香醇、口感更佳。
4.提高生产效率：手工炒茶费时费力，而炒茶机可以自动完成烘烤和调节，大大提高了生产效率。
综上所述，炒茶机是茶叶制作过程中不可或缺的重要工具，可以有效地提高茶叶的品质和生产效率。
