1. 安福野山茶油，源自江西这片东方黄金产地，承载着红色故土、生态故土和革命老区的深厚底蕴。这里的井冈山、武功山等地，位于北纬26-27度，为野山茶油的生长提供了得天独厚的条件。采用纯正、低温、冷榨的工艺，使得安福野山茶油成为油中珍品，备受推崇。
2. 营养学界将油酸称为“安全脂肪酸”，油酸含量越高，食物的营养品质越佳。安福野山茶油富含高达85%的油酸，相较于饱和脂肪酸对大脑的有害影响，野山茶油中的单不饱和脂肪酸对大脑营养至关重要，能增强记忆力。
3. 孕期妇女食用安福野山茶油不仅能增加母乳，其中的丰富维生素E还有助于防治习惯性流产、先兆性流产等问题。
4. 野山茶油中富含维生素B与钙、锌等微量元素，被誉为“生命之花”。尤其是锌元素含量，是黄豆油的10倍，对胎儿和儿童的生长发育至关重要。婴儿和儿童食用野山茶油有助于消化、通便、消火，并促进骨骼发育。
5. 关于安福野山茶油的历史，有一个流传千古的故事。相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀至江西的一片油茶林，一位采摘油茶果的老农将其救下。朱元璋称这位老农为救命“老表”。老表用茶油帮他涂抹伤口，不久朱元璋的伤口愈合，红肿渐消。他高兴地称茶油为“上天赐给大地的人间奇果”。从此，朱元璋与茶油结下了不解之缘。
6. 安福野山茶油的制作采用压榨法和浸出法两种工艺。压榨法是一种纯物理压榨制油工艺，不添加化学物质，保留了油料内的丰富营养，无化学溶剂污染，符合人体健康要求，适合长期食用。浸出法则是采用溶剂油（乙烷）提取油脂，经过高温加工，虽然也能提取油脂，但在营养保留方面不及压榨法。
7. 安福野山茶油的品尝吃法多样：
(一) 凉拌：在不需加热的情况下，山茶油可直接用于凉拌菜，调制色拉酱，色泽鲜亮、口味清爽、不油腻。
(二) 热炒：用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻，能保证菜品色、香、味和营养。
(三) 煎炸：山茶油含有抗氧化物(维E)，在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，是更健康理想的煎炸食用油。
(四) 烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，能保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
(五) 汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
混到其他油中一起用就成了山茶调和油了，至于比例，怎么兑都行，单独用也行
就跟其他油一样烧热了炒菜啊
野茶油，又名山茶油或岭茶油，是一种源自我国江西、湖南等地的天然食用油，以其丰富的营养价值和独特的生长环境而闻名。它主要由油茶籽提炼而成，其生长在深山之中，无需过多人工干预，完全依赖于自然环境，因此营养成分更加丰富，与地中海的橄榄油相比毫不逊色。
野茶油对于维护心脑血管健康特别有益，特别适合中老年人，如冠心病和高血脂患者。由于其纯野生的特性，它含有丰富的抗氧化物质，有助于降低患病风险。然而，由于野生油茶树种群稀少且出油率较低，市面上的野茶油多为经过改良品种的产物，因此消费者在购买时需留意是否为真正的野生来源。
在开发利用方面，野茶油的健康价值得到了政府的广泛关注。随着荒山承包制度的实施，油茶树的保护和管理得到了加强，确保了其可持续的生产。然而，消费者在选购时需辨别真伪，以确保获得真正的健康益处。
