凉拌麻辣鸡爪的做法 调料是什么

一、凉拌麻辣鸡爪的做法 调料是什么

主料

鸡爪1000g

方法/步骤

1

买回来鸡爪先洗干净，用料酒泡上10来分钟

2

泡完后的鸡爪用开水过一遍

3

煮好卤料，将鸡爪放入煮熟入味即可

二、凉拌脱骨凤爪怎么做如何做好吃

准备食材 －

鸡爪 八个

黄瓜 一根

胡萝卜 一根

香菜末 适量

蒜末 适量

辣椒油 适量

香油 可放可不放

盐

鸡精

蚝油

醋

－ 步骤 －

1.鸡爪凉水煮十分钟捞地出，过凉水，把骨头脱掉（我是用手一点点脱骨，非常麻烦，为了吃值得）。黄瓜胡萝卜切片，放盐，鸡精，蚝油，蒜末，醋，香油，搅拌均匀，再放辣椒油搅拌均匀，后放香菜末。放冰箱保鲜一小时冰凉入味更好吃！

三、凉拌鸡爪怎么做

凉拌鸡爪的做法

鸡爪500g

葱10g

酱油适量

醋适量

糖适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

1.鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡爪，剪去甲趾。

2.分俩半剁开，清洗干净。

3.锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡爪放入锅中。

4.煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

5.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

6.泡好的鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏。

7.盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳。

四、凉拌鸡爪的制作方法？

1.把鸡爪用开水煮熟，然后捞出来2.准备1些凉菜3.把鸡爪和凉菜放1起，加上油盐酱醋等各种作料就能够了，喜欢的话还可以放1些花生酱、辣椒酱等