原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺：
（1）制豆腐
将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐
将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
（3）卤水制法
以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
带状疱疹治疗--食疗方法偏方
作者：未知 来源：网络
食疗方法及偏方
1、生姜适量，捣烂取汁于铜锅内熬浓，涂于患处至觉有热辣感，每日涂擦 1～2 次。
2、独头蒜适量，捣烂，敷于患处，如带状疱疹已溃烂者不可用此方。
3、仙人掌去刺捣烂，拌入少量糯米粉外敷患处，干则更换。
4、生百合、白糖各等量，捣烂外敷患处。
5、无花果叶数片，洗净捣烂，加少许醋拌匀，外敷患处。
6、老茶树叶适量，晒干，研成细末，以浓茶水调和。涂搽患处。每日 2～3 次。
7、鲜甘薯叶适量，冰片少许。将甘薯叶洗净，切碎，同研细的冰片共捣烂，敷于患处。
8、鲜柿叶适量，捣烂取汁，涂于患处，干后再涂，每日 3～4 次。
9、菊花叶适量，洗净捣烂取汁，以白酒调涂患处。
10、青蒿 250 克，加水煎汤，外洗患处。每日 3～4 次。
11、鲜侧柏叶适量，捣烂取汁，外搽患处。
12、柚子叶适量，晒干，烧灰为末，用茶油调敷患处。
13、葵花梗晒干，烧灰研末，用桐油调敷患处。
14、蜡树叶 120 克，白糯米适量，加水捣烂，外搽患处。
15、金樱子嫩叶 1 把，捣烂，用米泔水浸 1 夜，外搽患处。
16、韭菜连根 1 把，洗净后煎汤，外搽患处。
坚持用疱必消是最有效的方法
1、生姜适量，捣烂取汁于铜锅内熬浓，涂于患处至觉有热辣感，每日涂擦 1～2 次。
2、独头蒜适量，捣烂，敷于患处，如带状疱疹已溃烂者不可用此方。
3、仙人掌去刺捣烂，拌入少量糯米粉外敷患处，干则更换。
4、生百合、白糖各等量，捣烂外敷患处。
5、无花果叶数片，洗净捣烂，加少许醋拌匀，外敷患处。
6、老茶树叶适量，晒干，研成细末，以浓茶水调和。涂搽患处。每日 2～3 次。
7、鲜甘薯叶适量，冰片少许。将甘薯叶洗净，切碎，同研细的冰片共捣烂，敷于患处。
8、鲜柿叶适量，捣烂取汁，涂于患处，干后再涂，每日 3～4 次。
9、菊花叶适量，洗净捣烂取汁，以白酒调涂患处。
10、青蒿 250 克，加水煎汤，外洗患处。每日 3～4 次。
11、鲜侧柏叶适量，捣烂取汁，外搽患处。
12、柚子叶适量，晒干，烧灰为末，用茶油调敷患处。
13、葵花梗晒干，烧灰研末，用桐油调敷患处。
14、蜡树叶 120 克，白糯米适量，加水捣烂，外搽患处。
15、金樱子嫩叶 1 把，捣烂，用米泔水浸 1 夜，外搽患处。
16、韭菜连根 1 把，洗净后煎汤，外搽患处。
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料：主料：西红柿两个,鸡蛋两个
辅料：精盐,食用油,鸡精
教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃
1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗)
2、西红柿洗净切薄片，水开后放入
3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，
4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌
5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可
喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香
绿豆粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
绿豆粥的制作材料：主料：大米250克,绿豆150克,白糖200克。
教您绿豆粥怎么做，如何做绿豆粥才好吃1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
注意： 要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥
皮蛋瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
皮蛋瘦肉粥的制作材料：主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。
教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃
1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
2、盛起，上桌，吃时放葱碎。
皮蛋瘦肉粥视频在线观看：
莲藕排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
莲藕排骨汤的制作材料：主料：排骨,莲藕。葱,姜,盐,料酒。
教您莲藕排骨汤怎么做，如何做莲藕排骨汤才好吃1、把排骨洗净，切成小块。
2、把莲藕洗净，切片。
3、在砂锅或者煮锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。
4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。
5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6、用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。
罗宋汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
罗宋汤的制作材料：主料：牛尾,土豆,胡萝卜,洋葱,芹菜,圆白菜,西红柿
教您罗宋汤怎么做，如何做罗宋汤才好吃1）牛尾洗净（或者用牛肉洗净切块也行），锅里加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。
2）土豆（2个小号的）切块，胡萝卜（2根）去皮切块，洋葱半个切块，芹菜2枝斜着切段，圆白菜1/4个切大片，所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里，转大火烧开后转小火接着炖。
3）同时，准备西红柿一个，切丁，西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算，再炖一个小时左右就好了。
罗宋汤视频在线观看：
水果粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
水果粥的制作材料：主料：材料Ａ：白饭 1碗 材料Ｂ：水蜜桃 1/2个 苹果 1/4个 小黄瓜丁 少许 红萝蔔丁 少许 虾仁 5尾 调味料Ａ：盐 1小匙 糖 1/2大匙 奶油球 2个 调味料Ｂ：水 3杯
教您水果粥怎么做，如何做水果粥才好吃(1)将菜洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用。
(2)将白饭与3杯水搅拌均匀，开大火煮沸后，转小火保持沸腾，慢慢煮成粥状。
(3)将材料Ｂ及调味料Ａ全部放入粥中，改中火煮至虾仁熟后，即可熄火，盛入碗中食用。
水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料，在夏季中是非常开胃的一道西式粥品。
