1.生饮
山茶油的营养价值丰富，特别含有山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特殊活性物质，而且脂肪酸构成比例符合人体健康需求，消化吸收率很高，空腹生饮能够最大化保留山茶油给我们带来的健康益处。
2.日常烹饪
山茶油可谓是煎炒烹炸样样精通。
凉拌：普通食用油在不加热的情况下，是不能用于凉拌的，而山茶油在无需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤素菜，色泽鲜亮，口味爽滑。
热炒：山茶油的烟点很高，在热炒的时候油烟很少，不会产生有害物质，炒菜鲜美而不油腻。
清蒸：清蒸前加入一勺山茶油，营养成分保留，而且味道清香鲜亮。
3.护肤、护发
在面部或眼角涂抹少许山茶油，缓慢按摩能够滋养面部肌肤。
山茶油富含维生素E等活性物质，可滋润秀发，洗发后，滴少量山茶油融入护发素后，随后洗净，坚持几次就可看出头发光滑柔顺，改善干枯、开叉、受损等问题。
4.保护伤口
茶油还被医生用于修复伤口、治疗烧伤、烫伤，帮助消肿，迅速修复和再生皮肤。特别值得一说的是，蚊虫叮咬也可用。
5.胃部保养
山茶油被形象地称为【胃的创口贴】。在日常生活中，人们经常会通过每日早晚服用一定剂量的山茶油来缓解胃部不适。而且文献已经证明，茶油中的活性物质能够抑制胃溃疡的发生，让胃部更舒服。
6.身体虚弱
山茶油对于身体虚弱的人而言，是非常合适的滋补食物，能够补充脂质的同时，还能摄入一些活性物质，对于身体的恢复有不小的帮助。
7.交际应酬
现代人的生活，社交是必备技能，而且某些职业的朋友由于工作需要，又有很多应酬，需要喝酒。有研究显示，在饮酒前预防性地饮用山茶油，不仅能够对胃部起到保护作用，缓解对胃部的伤害及酒后宿醉。同时，山茶油对肝脏也有保护作用哦
8.抗菌
茶油中的皂苷类和挥发油类，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉和啤酒酵母抑制效果明显，且抑菌活性不受温度影响，对热稳定性良好。而且山茶油可以外用，可以内服，更是拓展了使用场景。
9.保护心脏及血管
山茶油的脂肪酸构成比例非常符合人体需要，不饱和脂肪酸占到90%左右，而且，单不饱和脂肪酸占80%，长期食用对心血管有着很大益处。
可以啊，，，我家一直吃莫老爷牌子的山茶油，，，周围很多朋友也吃，，山茶油果全身都是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。
不好吃
