烧油老冒沫怎么弄能让它下去！

一、烧油老冒沫怎么弄能让它下去！

先关火，等油温降下来，在用铲子把泡撇净

二、菜籽炒老了，为什么容易起沫，问题出在哪里，有什么方法可以解决

菜子油起沫是正常现象，一般生榨起沫多，是因为油里含水份。熟榨炒的刚好的话则起沫会很少，但是炒老了榨的油起沫多主要是炒糊的菜子被挤碎后有很多碴子会混在油里面，而炒糊的碴子是造成油起沫的原凶。

三、新榨的菜子油一加热就全是泡泡是怎么了？

一般油不会，你是不是在舀油过程中舀到一些最底下的沉淀物，那个会冒泡，而且炒出的菜菜色不好

四、全自动螺旋榨油机为什么榨出来的油炒菜时起沫炸东西很黑还糊锅

现在这季节（5-8月）作坊加工的花生油大部分起沫，主要是花生不新鲜、气温过高造成的，简单办法就是用干净无霉米的原料加工后静止沉淀15天以上，炒时炒锅温度别太高，能出香味即可，温度越高起沫越厉害（一般人我不告诉他）。我3年前从油脂专家手里花10000元买的技术可避免起沫（非精炼），可有偿提供，一般人不会相信！

五、我把各种香料打成粉，用来炒菜，为什么每次锅里一开就有很多沫，锅边上和锅盖上也都是溢出的香料粉，看着

因为你把香料的外壳都打碎了，且粉末这种东西不会被菜系完全吸收，在沸腾的情况下，肯定是往外冒的一塌糊涂。所以，用香料还是维持原状，不要再加工为好。