食材明细
小鱼
一条
香菜
适量
绿葱
适量
蒜瓣
适量
姜
一只
青椒
两只
香菇
一个
辣椒粉
适量
六月鲜酱油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
盐
适量
花生油
适量
麻油
适量
香叶
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸小鱼的做法步骤
清蒸小鱼的做法步骤：1 1准备一条小鱼，选用那种没有小骨头的鱼，鱼肉比较嫩，洗净。
清蒸小鱼的做法步骤：2 2顺着纹路切好，这样比较入味。
清蒸小鱼的做法步骤：3 3用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。
清蒸小鱼的做法步骤：4 4在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料了。
清蒸小鱼的做法步骤：5 5将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断~~青椒切圈~另外切一些葱花备用。
清蒸小鱼的做法步骤：6 6再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。
清蒸小鱼的做法步骤：7 7再将鱼放上去，撒上辅料（我这时候才想到，其实像葱花和香菜是可以后面快出锅的时候再撒上的，因为现在放的话等下蒸一下颜色就不那么好看了~下次我再改良一下)。
清蒸小鱼的做法步骤：8 8现在，就可以将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸啦。
清蒸小鱼的做法步骤：9 9等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅咯。
清蒸小鱼的做法步骤：10 10最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸小鱼就做成啦。
