1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
自制奶油： 材料：食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法： 兑在一起 搅拌 制奶油膏： 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。 打发奶油的问题： 我简单的总结一下偶自己的经验，不足的地方，请其他姐妹补充哈。 1）将买回的冻奶油，分成几份，分别放在保鲜膜里冷冻，这样，每次用的时候，单独拿出一小块融化就可以了。 （超级丑瓜备注：我认为，做8寸的蛋糕，用1/4块奶油就足够了。我今天用了1/3，太多了，还剩下一些。） 2)将所需的冻奶油（套着保鲜膜），放在冰箱冷藏中，解冻。顺便把干净的，无油无水的大盆和打蛋器的头部，一起放入冰箱的冷藏。 3）待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴，就可以拿出来准备打发了。 4）打之前，要准备一盆冰水，隔冰水打发奶油的效果比较好。 5）用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子，奶油由粘稠状，逐渐就变硬了，能轻易拉出尖角且不倒，就差不多了。 （超级丑瓜备注：因为这个奶油本身已经含糖了，所以不用再另外加糖打发了。如果你买的是淡奶油，那么就要酌情分次放糖打发了。）
打发大全（植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鲜奶油打发方法 1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。〕 2.用网状搅拌器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。 3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。 4.继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹，此时即可停止打发。 5.打发完成的鲜奶油，即称为『泡沫鲜奶油』，应具备光泽而有良好的弹性和可塑性。 6.打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜。 7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软，可立即再次打发至可塑性为止，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时，也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。 8.打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙， 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态。 9.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质。
炒好的花生200克、花生油100克、鲜奶油4小勺、蜂蜜适量
做法：
1、先把花生和花生油放入搅拌机里打碎，没加入鲜奶油前比较的稀。
2、加入鲜奶油接着搅拌，这个时候酱就会比较浓稠了，其实现在这个酱就算完成了。
3、可以根据自己的口味加入蜂蜜，加蜂蜜是增加口感，也为了让酱更浓稠，不喜欢甜的就可以不加了。
4、把打好的酱装瓶里放到冰箱里面保存就行了。
橄榄油自制美白面膜 材料：糖少许、橄榄油一匙 制作方法：用一匙砂糖和橄榄油混合，然后放入面膜纸浸透敷于脸上 使用方法：每周用3次，这款自制面膜不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。 蜂蜜+橄榄油祛斑面膜 材料：橄榄油一匙 蜂蜜少许 纱布或面膜纸一块 制作方法：把纯橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜 使用方法：把纱布块浸在油中取出，覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别干燥者。 牛奶橄榄油祛皱面膜 材料：鲜牛奶一大汤匙 橄榄油一小匙 面粉适量 制作方法：用鲜牛奶一汤匙，加4-5滴橄榄油，面粉适量，调匀 使用方法：将调好的橄榄油面膜敷在脸上，具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，牛奶面膜适用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。 香蕉橄榄油自制保湿面膜 材料：香蕉一根 橄榄油一小匙 制作方法：将一根香蕉放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油，搅匀后就制成香蕉面膜了。 使用方法：这款自制面膜每周做两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。 橄榄油+玫瑰精油抗衰老面膜DIY 材料：橄榄油10ml 玫瑰精油3滴 制作方法：将橄榄油和玫瑰精油调在一起，也可以加入少许面粉挑匀成糊状敷在脸上，或者用一块面膜纸浸入油中(不加面粉的情况下) 使用方法：将自制好的面膜直接敷于脸上，有很好的美白保湿功效。橄榄油是最实惠的基础油 和精油调配，可抗衰老，建议每周做3次。 自制橄榄油补水面膜方法： 材料：橄榄油 面膜纸 制作方法：将橄榄油加热至 37 度左右，将准备好的面膜纸放入加热过后的橄榄油中，取出敷在脸上，大概15分钟后取下，有很好的补水效果，最后清洗干净就可以了。
