意大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing 又称 红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。
基本配方：
橄榄油 225毫升
醋（可以用意大利香醋，红酒醋，白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果都没有，用国产的普通醋也可以）或柠檬汁75毫升
法式芥辣酱1茶勺
盐和胡椒适量
原料：
1、主料：紫甘蓝1大片苦菊1棵 生菜2大片樱桃西红柿5粒
2、油醋汁：橄榄油1大匙 柠檬汁（或白醋）1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少许 盐适量
做法：
1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开
基本配方：
橄榄油 225毫升，醋或柠檬汁75毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐和胡椒适量。
将以上调料混合在一起。
注解：1，这个配方剂量很大，可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。
2，法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有，不添加也是可以的。
3，此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。
橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。
橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的
可以选择下面几种~~~
咖喱酱358 大卡（100克）
丘比沙拉酱脂肪减半香甜味（条装）323 大卡（100克）
百味来拿破仑意大利面调味酱64 大卡（100克）
百味来紫苏意大利面调味酱54 大卡（100克）
百味来橄榄意大利面调味酱83 大卡（100克）
卡夫低脂沙拉酱125 大卡（100克）
卡夫奇妙酱(美乃滋,蛋黄酱,奇妙酱)300 大卡（100克）
海鲜酱（阿香婆）492 大卡（100克）
雄鸡标原味蛋黄金枪鱼沙拉酱156 大卡（100克）
海歌牌吞拿鱼香鱼酱232 大卡（100克）
这些大的超市应该有卖 去看看哦
做法如下：
一、用料
意大利面200克、意面酱、适量番茄一个、番茄酱一包、肉末50克、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉 。
二、番茄肉酱意大利面的做法
1、意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟
2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁
3、将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用
4、平底锅内下黄油融化
5、下肉末炒至变色
6、下洋葱炒软后加番茄块炒出汁
7、倒入番茄酱和意大利面酱继续炒入味
8、将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅
小贴士
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好.
1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开；
2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；
3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。
