油茶浑身是宝。油茶、油橄榄、油棕、椰子被成为世界四大木本油料植物，在我国种植油茶主要分布在长江流域以南地区，其中江西、湖南、广西的种植面积最为广泛。但是目前消费者认可度较低，原因有以下几点：
一、茶油市场接受度有待提高
油茶主要用于产茶油，附属产品还有茶枯、茶壳。茶油虽然说营养价值高，但有些人会吃不习惯，一般家庭会偶尔用来炒点菜。
二、种植油茶前期投入成本较高
油茶3年挂果，前5年果为长树不能保留，7年后进入丰产，前期投入成本相对较高。管理良好的丰产期每颗油茶树可以结油茶果8~15公斤，晒成干油茶籽约2~4公斤。平均每亩油茶地可以种植90株油茶树，因而每亩年产干油茶籽150~200公斤左右。按照出油率23%来算，油茶树一亩平均可产山茶油约30~50公斤。
三、油茶深加工产业滞后
油茶的深加工还没达到大豆油、玉米油那样的可靠程度。在高产高质新品种研发，对茶油、茶壳、茶枯等综合利用方面还得加大技术投入，要达到相关附属品都能产生经济效益，这样农民种植的积极性才能提升。
