茶油油焖大虾是一道美味又健康的海鲜菜肴。茶油具有独特的香气和丰富的营养成分,搭配嫩滑鲜美的大虾,口感鲜美,受到许多人的喜爱。
大虾: 500克,新鲜的大虾最好。
鸡精: 适量,提升鲜味。
盐: 适量,调味。
生姜: 适量,切片待用。
料酒: 适量,用于去腥。
茶油: 适量,焖制大虾所需。
将大虾清洗干净,沥干水分。
将切好的姜片放入大虾中,加入适量的料酒,轻轻拌匀均匀上味,腌制十五分钟左右。
热锅加入适量的茶油,加入腌制好的大虾,用中小火焖煮,期间不用翻动,焖煮大约五分钟至大虾变色,快熟后立即关火。
出锅前加入适量的盐和鸡精,轻轻拌匀。
1. 大虾煮熟时间不可过长,以免影响口感。
2. 茶油的使用可以增添香气和口感,但不要使用过多,以免油腻。
补充蛋白质:大虾是蛋白质含量丰富的食材,能够提供人体所需的蛋白质,有助于增强肌肉组织和维持身体健康。
补充维生素和矿物质:大虾中含有丰富的维生素B族、维生素D、锌、钙等矿物质,具有促进新陈代谢、增强免疫力和维护骨骼健康的作用。
提供不饱和脂肪酸:茶油是一种不饱和脂肪酸较高的食用油,有助于降低血脂、预防心血管疾病。
促进消化:大虾易消化,加之茶油的滋润作用,有利于促进消化系统的正常运作,减少消化不良的发生。
增加食欲:茶油油焖大虾具有浓郁的香味和口感丰富的味道,能够刺激食欲,增加进食欲望。