龙井肉片汤是一道以龙井茶为主要材料，配以猪肉片和蔬菜等食材熬制而成的汤品。龙井茶被熬制在汤中，使得汤的口感清香浓郁，而猪肉片则为汤增添了丰富的肉香。这道汤口感鲜美，清爽可口，既能滋润身体，又能让人满足口腹之欲。常见的配料有龙井茶、猪肉片、豆腐、青菜、木耳等。制作时需注意火候，让龙井茶的香气充分融入汤中，才能达到最佳的味道。
龙井肉片汤的做法
以下是制作龙井肉片汤的简单步骤：
所需食材：
龙井茶叶
猪肉片
蔬菜（例如胡萝卜、青菜、洋葱等）
调味料（盐、生抽、料酒等）
步骤：
1、将龙井茶叶用温水冲洗一遍，然后泡在温水中约10分钟，使其充分展开和释放香味。
2、将猪肉片用盐、生抽、料酒等调味腌制一段时间，提前备好蔬菜并切好备用。
3、将适量水倒入锅中煮沸，放入腌制好的猪肉片焯水，捞出备用。
4、将龙井茶叶和煮熟的猪肉片放入煮好的清汤中，再加入切好的蔬菜。
5、煮沸后，适量加盐、味精等调味料，煮至蔬菜熟透、汤汁鲜美即可。
龙井肉片汤煮好后，浓郁的龙井茶香与猪肉片的鲜嫩相得益彰，口感清爽美味。同时，汤中的蔬菜也增添了丰富的营养。这道汤既适合冬天暖身，也适合夏天解腻，是一道营养丰富又美味可口的家常菜品。
