茶香熏排骨的做法

茶香熏排骨是一道既美味又健康的菜肴，它综合了茶叶的香气和排骨的鲜嫩口感，在餐桌上备受欢迎。

所需材料

排骨：500克

红茶叶：适量

盐：适量

料酒：适量

姜末：适量

大葱：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将排骨剁成块状，用清水洗净后沥干水分。

2. 将锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜末和大葱段炒香。

3. 将排骨块放入锅中，煎至两面金黄色。

4. 加入适量的料酒，改中小火煮几分钟，使酒精挥发掉。

5. 将红茶叶放入锅中，用铺盖将锅盖紧密盖上，防止茶香散失。

6. 继续用小火慢炖，炖煮30-40分钟，直到排骨煮熟煮透。

7. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

食用建议

茶香熏排骨煮好后可以直接食用，也可以搭配米饭或面条一起享用。这道菜肴口感鲜嫩多汁，茶香沁人心脾，富含蛋白质和维生素，对健康非常有益。