家庭自制果冻
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟
注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到
二段果冻
材料：
牛奶 400毫升
生奶油 200毫升
100%桔子水 1000毫升
糖 150克
明胶粉 30克
做法：
①用180毫升水将30克明胶粉溶解，将牛奶、奶油、糖一起放入锅中，边搅拌边加热至沸腾。
②将火熄灭，把溶解好的明胶粉放入锅中充分搅拌。
③将100%桔子水放入锅中充分搅拌。
④将锅中的溶液倒入准备好的果冻模型，室温放置30分钟左右。
⑤当模型中的液体分为两层后（下层透明，上层桔黄）放入冰箱中冷藏即可。
酸奶果冻的制作方法
材料（四人份）
明胶……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鲜奶油………………… 1/2杯（100ml）
纯酸奶酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
柠檬汁……………… 3大勺（45ml）
制作方法
1. 加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4. 将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固。
最简单的方法是：把你想要的那种味道的果汁加热，然后把相同口味的QQ糖放进去，搅拌至融化，然后放入模具，放到冰箱里
，
教你如何自制果冻 材料 琼脂一袋(华联 天客隆 物美等大超市里都有卖 有14块的也有8块的 建议第一次做少买点) 果汁一瓶(汇源 果粒橙或者是酸梅汤之类 总之不要用碳酸类饮料) 2. 步骤 准备少量水 大约半杯足矣 倒到锅里 小火煮沸 煮沸之后 撕适量琼脂放到锅里 用筷子搅拌 直到琼脂全部融化成液体为止 关火 将琼脂液体倒入碗或其他器皿中 倒入果汁 倒入量依个人口味而定 如果像吃甜的还可以放入少许白糖 用筷子搅拌均匀 等到其稍凉一些后放入冰箱冷藏3小时左右 这样就大公告成了~ 自己试试看吧^___^ 祝你成功~
橙子味果冻制作方法（8 人份）
材料：
1、者哩粉一小勺大约3克
2、橙子果汁1.5升（可以是鲜榨可以用速溶果汁）
3、橙子3个
4、钢精锅一个，勺子，装果冻的小碗（玻璃碗看起来效果较好，也可以用好看的冰格）
过程：
1、准备好1.5升果汁备用（一定要浓一点）。
2、橙子剥皮，取出果肉（要去掉橙瓣上的薄皮吃起来才爽口）
2、把一小勺者哩粉大约3克用凉水融化，放在锅里再加1升饮用水 熬制。沸腾后用小火再熬3分钟 ，关火。
4、冷却到70度时加入果汁搅匀！（太烫了加果汁，果冻就不会凝结了）
5、 碗放入几块果肉加入适量果冻汁自然冷却即可。
根据你的喜好还可以做菠萝味，咖啡味，草莓味等等！吃的时候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬！就是味美的摇摇冻了！夏天食用时还可以在周围加些刨冰和一些鲜果，那个味美呀！
葳ァ儑彘ゥ强 回答采纳率:39.0% 08:15 检举
橙子味果冻制作方法（8 人份）
材料：
1、者哩粉一小勺大约3克
2、橙子果汁1.5升（可以是鲜榨可以用速溶果汁）
3、橙子3个
4、钢精锅一个，勺子，装果冻的小碗（玻璃碗看起来效果较好，也可以用好看的冰格）
过程：
1、准备好1.5升果汁备用（一定要浓一点）。
2、橙子剥皮，取出果肉（要去掉橙瓣上的薄皮吃起来才爽口）
2、把一小勺者哩粉大约3克用凉水融化，放在锅里再加1升饮用水 熬制。沸腾后用小火再熬3分钟 ，关火。
4、冷却到70度时加入果汁搅匀！（太烫了加果汁，果冻就不会凝结了）
5、 碗放入几块果肉加入适量果冻汁自然冷却即可。
根据你的喜好还可以做菠萝味，咖啡味，草莓味等等！吃的时候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬！就是味美的摇摇冻了！夏天食用时还可以在周围加些刨冰和一些鲜果，那个味美呀！
比☆我＆幸福 回答采纳率:32.2% 08:16 检举
您需要的，只是优质的果冻粉。
做出美味果冻的秘决：
1、水份和果冻粉的比例严格掌握，即1升水加200克果冻粉，做一次时必须整包一次做完，
因为里面的材料丰富，分次倒出会使材料比例不均，做出的果冻质量不好。如要加别的液体
做果冻，请控制水份总量与此比例相符。这样做出的果冻才够Q。
2、高透明度的果冻，需要加入水，如果想要有不同的创意，比如加果汁或是牛奶，做出的
果冻就不会透明。但这也
是有创意的一个举措，比如先用透明的茉莉花果冻粉加牛奶做出白色
果冻，倒入模型，适当冷确以成型，再在上面放一个小水果，再倒入纯净透明的红色的果冻，
漂亮美味的双色夹心果冻就做好啦，以此类推，还可以做出五彩的美味果冻哦，你也可以轻松
做出如此特别美味的小点心来款待家人或是朋友，您需要的只是您的创意……
3、按模型做出小果冻，或是直接倒入大容器里，冷却即后，装入盘子里，就可以做成果冻蛋糕，
可加水果做装饰，这是非常特别的食法哦。
4、共有十二种口味供您选择，不同的口味更有不同色彩，让你搭配做出美味又漂亮的果冻！
(密瓜、水密桃、绿豆、青苹果、巧克力、草莓、椰子、香蕉、甜橙、菠萝、茉莉花、香芋等口味)
