花生油
橄榄油最健康
有很多人会回答，用橄榄油，其实这不准确，目前来说，凉拌最健康的食用油为中国国油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。
二、茶油，还能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃饭香，心情好。
三、茶油能润肠通便，加速消化，在体内不沉积，当然就不容易长胖，适合女人与老人。
四、茶油，不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，吃茶油，不长胖，适合现代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于帮你消化，加强肠胃蠕动，防止便秘，达到排毒排油减肥的效果。适合现代压力山大的现代都市人。
六、茶油，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等抗氧化物质，吃茶油还有抗衰老，美容养颜的作用。对降三高与心脏血管都有一定的辅助治疗作用，适合现代爱美的都市人。
七、茶油属木本植物油，在中国已经使用了几千年，不存在转基因，更健康，更安全。
八、茶油，还有更多的美容、保健、医用价值。
注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油
推荐四种油：橄榄油、亚麻籽油、山茶油、香油。这些油中所含的脂肪酸更有利于人体保健，预防心血管疾病，血脂异常者更值得选用。
1、茶油可以凉拌，热炒，这样会让炒出来的食品清爽可口，不油腻。茶油中含有很多营养成分，内服外敷效果都很好。如果经常服用茶油，就可以抑制衰老，而且对于慢性咽炎，高血压，动脉硬化的患者也有很好的疗效，同时还可以清胃润肠，改善便秘的情况。
2、中老年食用茶油可以达到养颜，明目，抑制衰老的作用。直接抹在外部，还可以淡化晒斑。
