由于山茶花油的抗氧化性很强，一般情况下，在常温下的保质期可长达两年之久，比一般的油的保质期长得多哦。
茶油一般的保质期是18个月,也有2年的. 放了5年，虽然味道没有变，但不排除茶油成分发生变化，建议最好不要吃了.
茶油的储存方法
茶油的储存方法，山茶油则来源于野生山茶树，是它们所产油茶籽中的油脂，茶油是一种低脂低热量的健康食材，可以用来炒菜，那么跟我一起来看一下茶油的储存方法吧！
茶油的储存方法1 1、要合理地选择茶油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。
2、储存油的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
3、储存茶油要防高温。储存温度以10-15度为最好，一般不应超过25度。因此，夏季不宜储存油，应边购边用，食用新鲜油。
4、食用油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水分的作用。购买食用油应到大商店、正规厂家，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质油。
5、加入少量抗氧化剂。若食用油较多一时吃不完，可选用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，用其他容器储油时储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。
茶油的储存方法2 苦茶油和山茶油的区别
来源不同是苦茶油和山茶油最重要的区别，虽然他们都是茶油家族的重要成员但，苦茶油来源于植物苦茶树，是这种植物种子中提取出的天然油脂，而山茶油则来源于野生山茶树，是它们所产油茶籽中的油脂。苦茶油的产量比山茶油少很多，但营养价值和保健功效却比山茶油更高，从大的分类来看，苦茶油可以算做山茶油的一种，但并不是所有的'山茶油都是苦茶油。
苦茶油的功效
1、预防三高
预防三高是苦茶油最重要的功效，因为苦茶油是一种低脂低热量的健康食材，它还能调节人体内分泌，加快人体内多余脂的分解与代谢，人们食用它以后能净化血液，阻止血压，血脂升高，而且能让血糖保持在正常稳定状态下，经常食用能预防三高，也能防止人体因三高而诱发其他疾病。
2、杀菌消炎
苦茶油还是一种能杀菌消炎的植物油平时它能直接涂抹肌肤，对人类的皮炎疥癣以及疔疮肿痛等症都有一定治疗作用，另外苦茶油还能当作护发素来使用，它能营养毛囊，消除头皮炎症，并能促进头发再生，经常使用能让人类头发变得乌黑顺滑。
3、美容养颜
苦茶油是一种难得的美容游，人们平时能直接把它涂抹在皮肤表面，能提高皮肤的抗紫外线能力，可防止皮肤被紫外线灼伤，另外人们晚上洗脸后涂抹适量的苦茶油还能让皮肤吸收丰富维生素e和多种活性成分能滋养细嫩肌肤，防止皮肤水分流失也能延缓皮肤衰老。
4、促进胎儿发育
苦茶油中还含有一定数量的叶酸，那些怀孕的女性在怀孕期间可多吃一些苦茶油，它能维持母体健康，也能促进腹中胎儿发育，能让生出的胎儿更健康，更聪明。，女性在生小孩以后多吃一些苦茶油还能促进乳汁分泌，它能缓解产后乳汁不足或产后无奶，能让乳汁数量增加也会让乳汁的质量更好，对婴儿身体发育有良好促进作用。
山茶油是一种精品食用油，是人们以山茶树的成熟种子为主要原料，将压榨提纯后得到的植物油，人们使用它以后能吸收丰富不饱和脂肪酸并能增强，抗衰老能力，但在不同情况下吃山茶油有不同的功效，今天为大家介绍的是空腹吃山茶油的功效与作用。
空腹吃山茶油的功效与作用
1、润肠通便
润肠通便，清肠排毒是空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，人们在空腹状态下吃山茶油，能让肠道中的食物残渣和垃圾尽快排出体外，并能让大便保持通畅。
2、减肥瘦身
人们在空腹状态下吃山茶油还能减肥瘦身，因为在空腹状态下吃山茶油能加快身体代谢，并能促使身体内对多余脂肪的燃烧，也能减少身体对脂肪的摄入并能抑制人体对热量的吸收，它能让人力体重慢慢减轻，会让人们的身材变得越来越苗条。
3、清热去火
清热去火也是人们空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种性质温和的食用油，人们在空腹状态下食用它能加快，身体内热气排出能防止多种上火症状出现，它还能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状减轻。
4、排毒美容
空腹状态下吃山茶油还能排毒美容，它能加快人体代谢，并能促使身体内有害物质排出，能防止它们对人类皮肤产生伤害，而它含有的其他有效营养在被人体吸收后还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成，会让人类肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。
空腹吃山茶油的功效与作用，就为大家介绍这么多，能让大家知道平时空腹吃山茶油对身体的具体好处，今后大家再想保健身体时可以试着在空腹状态下吃山茶油，但大家也要注意那些经常腹泻便溏的人，不适合在空腹状态下吃山茶油。
